Voor velen kan diabetes niet alleen via het dieet worden bestreden, maar het maken van verstandige voedselkeuzes is gunstig voor alle mensen met diabetes. Er zijn geen voedingsmiddelen die absoluut verboden zijn als je diabetes hebt, maar bepaalde soorten voeding maken het controleren van de bloedsuikerspiegel extreem moeilijk en dragen ook bij aan een slechte algehele gezondheid. Als u suikerziekte hebt, kunt u suikerziekte en voedingsmiddelen met ongezonde vetten vermijden. Zo kunt u uw welzijn verbeteren en de noodzaak van medische interventie om uw diabetes te beheersen tot een minimum beperken.
Voedingsmiddelen en dranken met een hoog suikergehalte
Natuurlijke suikers zijn aanwezig in veel gezond heel voedsel. Je kunt suiker met mate eten, zelfs als je diabetes hebt. Maar suiker is een koolhydraat, en net als alle koolhydraten, zal het de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Wanneer je een voedsel met veel suiker consumeert, laat het dan in de plaats komen van een ander koolhydraat dat je anders zou hebben geconsumeerd. Als u bijvoorbeeld van plan bent om na uw maaltijd een koekje te eten, eet dan niet de gebakken aardappel die bij de maaltijd is gekomen. Over het algemeen is het raadzaam om regelmatig voedsel te vermijden dat rijk is aan suiker, zoals cake, koekjes en snoep. Houd ook rekening met de suiker in dranken, zoals frisdranken, vruchtendranken en sterk gezoete koffiedranken en gedroogd fruit en verpakte snacks. Omdat de reactie van iedereen op suiker verschilt, is er geen vastgesteld bedrag dat als 'matiging' wordt beschouwd. Om gematigdheid te behouden, bespaar je over het algemeen suikerige lekkernijen voor speciale gelegenheden en selecteer je natuurlijke bronnen van zoetheid, zoals fruit, om te hunkeren naar onbedwingbare trek.
Voedingsmiddelen rijk aan ongezond vet
Probeer voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten te vermijden wanneer u uw diabetes probeert te behandelen. Onder andere kunnen verzadigde vetten uw cholesterol verhogen, waardoor uw risico op het ontwikkelen van hartziekten toeneemt, naast uw verhoogde risico veroorzaakt door diabetes. Bovendien zijn diëten rijk aan verzadigd vet gekoppeld aan een overmatige opeenhoping van vetten in het vetweefsel, de lever, het hart en de spieren. Deze aandoening wordt ook geassocieerd met insulineresistentie, wat betekent dat uw lichaam niet adequaat reageert op de aanwezigheid van insuline.
Verzadigd vet is aanwezig in veel bewerkte voedingsmiddelen, in boter, vetrijk vlees, vetrijke zuivelproducten, chocolade en vele desserts. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten of gezonde vetten kunnen het cholesterolgehalte helpen verlagen. Deze voedingsmiddelen bevatten avocado, olijfolie en pindakaas. Hoewel dit type vet gezond is, is matiging cruciaal - gezonde vetten bevatten nog steeds veel calorieën.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan de glycemische index
Waar een voedsel op de glycemische index valt, is uitzonderlijk belangrijk bij het beheersen van diabetes. De glycemische index meet hoeveel een koolhydraatbevattend voedingsmiddel de bloedglucose beïnvloedt. Deze meting, die varieert van 1 tot 100, houdt ook rekening met het vet en de vezels in een voedingsmiddel. Zelfs de mate waarin een voedsel wordt verwerkt, kan de glycemische indexclassificatie bepalen. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index hebben weinig invloed op de bloedglucosespiegels, terwijl voedingsmiddelen met een hoge glycemische index een grote impact hebben.
Om uw diabetes te beheersen, consumeert u een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen op de lage of gemiddelde niveaus van de glycemische index. Besteed aandacht aan portiegroottes en het mengen van voedsel. Als uw maaltijd een voedsel bevat dat rijk is aan de glycemische index, moet u het in evenwicht brengen met levensmiddelen met een lage index om uw maaltijd te voltooien. Voedingsmiddelen die hoog op de glycemische index staan, zijn pretzels, wit brood en bagels en zetmeelrijke groenten, waaronder roodbruine aardappelen, rijstwafels en crackers. Voedingsmiddelen die laag scoren, zijn havermout en zoete aardappelen.
Voedingsmiddelen rijk aan verwerkte granen
Verwerkte, verfijnde granen hebben de neiging om hand in hand te gaan met hoge scores op de glycemische index. Hele granen zijn koolhydraten die de voorkeur hebben, maar overmatige consumptie van elk koolhydraat kan een probleem zijn. Volle granen bevatten aanzienlijk meer voedingswaarde dan hun verwerkte tegenhangers. Als u een verfijnde korrel eet, krijgt u alle glucose-niveau-effecten zonder de voordelen. Verwerkte granen kunnen worden gevonden in voedsel gemaakt met witte bloem, inclusief wit brood. Geraffineerde maïsmeel is ook een bewerkte korrel, en dientengevolge vermeden te worden.
