Het maken van noten deel uitmaken van uw dieet ondersteunt uw gezondheid door uw lichaam te helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van uw risico op een hartaanval. De Medical School van de Universiteit van Massachusetts benadrukt amandelen als een van de noten die het meest in je dieet zouden moeten voorkomen. Amandelboter biedt een manier om je inname van amandelen te stimuleren. Het biedt gezondheidsvoordelen dankzij zijn indrukwekkende voedingsprofiel en werkt goed in verschillende recepten.
Calcium en koper
Sommige gezondheidsvoordelen van amandelboter komen van het calcium- en kopergehalte. Beide mineralen spelen een rol in de communicatie van hersencellen en houden uw zenuwstelsel functioneel, terwijl calcium ook helpt bij de spierfunctie en uw skelet sterk houdt. Met koper kun je melanine maken, een pigment dat je huid beschermt tegen de zon. Elke portie amandelboter van 2 eetlepel bevat 111 milligram calcium, of 11 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, evenals 299 microgram koper, of een derde van de dagelijkse behoefte.
Vitamine E en magnesium
Amandelboter bevat ook gunstig magnesium en vitamine E. Net als calcium draagt magnesium bij aan de gezondheid van uw botten. Het helpt je ook energie te produceren, en het synthetiseert vetzuren die nodig zijn voor energieopslag. Een portie amandelboter biedt 89 milligram magnesium, dat is 28 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor vrouwen en 21 procent voor mannen. Vitamine E ondersteunt de gezondheidscommunicatie tussen uw cellen en voorkomt oxidatie van bloedlipiden, een proces dat verband houdt met hart- en vaatziekten. Het consumeren van 2 eetlepels amandel boter verhoogt uw vitamine E-inname met 7,8 milligram en biedt 52 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname.
Gezonde vetten en vezels
Amandelboter biedt cardiovasculaire voordelen vanwege het vezel- en vetgehalte. Elke portie amandelboter bevat 18 gram vet, voornamelijk bestaande uit onverzadigde vetzuren. Deze vetten verbeteren uw cholesterolgehalte in het bloed om hart- en vaatziekten te bestrijden en leveren ook energie. Vezels komen ook uw cholesterolgehalte ten goede en na een dieet rijk aan vezels kan het risico op coronaire hartziekten tot een derde worden verminderd, merkt het Linus Pauling Institute op. Een portie amandelboter van 2 eetlepels biedt 3,3 gram vezels, dat is 9 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen en 13 procent voor vrouwen.
Serveertips en overwegingen
Selecteer volledig natuurlijke amandelboter die vrij is van suiker, geharde vetten en andere additieven. Controleer het voedingsetiket en zoek naar rassen die amandelen, of amandelen en zout, als de enige ingrediënten vermelden. Gebruik amandelboter op dezelfde manier als pindakaas. Het werkt goed op toast of gemengd met fruitsmoothies. Als alternatief kunt u een lepel amandelboter aan uw ochtendhavermout toevoegen om de smaak en de rijkdom te vergroten.
