De kans op het krijgen van een bijwerking door het eten van kersen is gering, zolang u niet allergisch bent. Maar overconsumptie werpt een aantal rode vlaggen op. Positief is dat kersen ijzer, kalium, vitamine C en antioxidante fytochemicaliën leveren. Ze zijn ook goede bronnen van vezels en koolhydraten, dus ze kunnen je energie een boost geven en tegelijkertijd nuttige vezels aan je dieet toevoegen. Kersen bevatten voldoende vezels en koolhydraten om problemen te veroorzaken als je er echter te veel van eet.
Calorieën snel verzamelen
Het klinkt vreemd om te zeggen dat een gezond fruit te veel calorieën kan bevatten, maar het is waar als je een overmatig aantal kersen eet. Eén kopje zoete kersen bevat 97 calorieën, wat laag genoeg is om deze portie een goede keuze voor snacks te maken. Wat een redelijk aantal calorieën lijkt, zal snel oplopen als je geen aandacht schenkt aan het bedrag dat je eet. Zorg ervoor dat u kersen toevoegt als onderdeel van uw normale dagelijkse calorieën. Het toevoegen van 97 calorieën bovenop een dieet dat al uw caloriebehoeften vult, draagt bij aan gewichtstoename.
Overtollige vezel veroorzaakt bijwerkingen
Een kopje kersen heeft 3 gram vezels, of 12 procent van de dagelijkse waarde, op basis van het eten van 2.000 calorieën per dag. Als u een groot deel van de kersen eet, kan de hoeveelheid vezels die u consumeert bijwerkingen veroorzaken zoals een opgeblazen gevoel, gas en diarree. Dit is waarschijnlijker als je niet gewend bent om vezels te eten. U kunt het risico op bijwerkingen verminderen door de vezels geleidelijk te verhogen, waardoor uw spijsverteringstijdstijd wordt aangepast. Vrouwen moeten dagelijks 25 gram vezels consumeren, terwijl mannen 38 gram nodig hebben, volgens het Institute of Medicine.
Koolstofverbruik te hoog
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan elke dag 1,5 tot 2 kopjes fruit te consumeren. Als je kersen gebruikt om dat doel te bereiken, of als je gewoon veel kersen eet, zul je ook een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten consumeren. Twee kopjes kersen bevatten 50 gram totale koolhydraten, of 17 procent van de dagelijkse waarde voor koolhydraten, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën per dag. De koolhydraten in kersen bestaan uit vezels en suiker. Naast het consumeren van dubbele vezels, betekent het eten van 2 kopjes kersen dat je 40 gram suiker gaat consumeren. De vezel helpt een piek in de bloedsuikerspiegel voorkomen, maar als u meer suiker krijgt dan uw lichaam nodig heeft voor energie, zal het als vet worden opgeslagen.
Opmerking over allergieën
Kersen bevatten eiwitten die bij sommige mensen allergieën veroorzaken. Als u allergisch bent voor kersen, kunt u geen enkele hoeveelheid eten zonder een reactie te krijgen, zoals kortademigheid, slikproblemen, netelroos, misselijkheid of diarree. Het consumeren van een paar kersen of een grote hoeveelheid kan leiden tot levensbedreigende symptomen zoals ademhalingsmoeilijkheden en lage bloeddruk. Mensen die allergisch zijn voor druiven, appels, perziken, abrikozen of hazelnoten kunnen ook een allergie hebben voor kersen, meldt de American Academy of Allergy, Astma en Immunology.
