Jodium is een belangrijke voedingsstof voor de goede functie van de schildklier. Te veel of te weinig jodium kan van invloed zijn op de schildklierbalans, het metabolisme en de energieniveaus. Een soort voedsel dat nuttig kan zijn bij het verhogen van het jodiumgehalte is zeewier. In het bijzonder zijn zowel dulse als kelp rijk aan deze voedingsstof. Als u te maken heeft met schildklierproblemen, is het belangrijk dat u samen met uw arts de schildklierfunctie bepaalt. Niet zelf medicatie met dulse of kelp, of enig ander voedsel.
zeewier
Kelp is een zeewier dat wordt geoogst uit de oceaan. In haar boek, Prescription for Dietary Wellness, verklaart gecertificeerde voedingsdeskundige Phyllis A. Balch dat kelp een bruine algen is die gedijt in koeler water op een diepte van bijna 50 voet, en kan zo lang zijn als 1500 voet. Kelp bevat veel mineralen en sporenelementen, waaronder calcium, koper, magnesium en jodium. Het bevat ook veel eiwitten en vezels, terwijl het weinig calorieën bevat en geen vet bevat. Kelp wordt soms beweerd te helpen met de schildklierfunctie vanwege het hoge jodiumgehalte. Volgens het boek, Comprehensive Handbook of Iodine: Nutritional, Biochemical, Pathological and Therapeutic Aspects, uitgegeven door Victor R. Preedy, bevat een portie kelp van 1 gram 1.820 microgram jodium.
dulse
Dulse in een ander zeewier dat uit de oceaan komt en een hoge voedingswaarde heeft. Balch merkt op dat dulse een inheemse zeegroente is die geoogst wordt in de Noord-Atlantische en Pacifische Noordwest, en een sterke, kenmerkende smaak en taaie textuur heeft. Rijk aan eiwitten, kalium, ijzer, vitamine K en jodium, dulse kan nuttig zijn bij de bloedstolling en ook bij een toenemende schildklierfunctie, omdat jodium een belangrijk onderdeel is van de schildklier. Een portie dulse van 1 gram bevat 72 microgram jodium - veel minder dan de 1.820 microgram in kelp.
Functie
Ook al heeft dulse een lager jodiumgehalte dan kelp, volgens Dr. Gabriel Cousens in zijn boek, Spiritual Nutrition, kan dulse een betere keuze zijn voor het leveren van jodium. Dit komt door het feit dat dulse een beetje meer mangaan bevat dan kelp en mangaan is een belangrijke voedingsstof voor de opname en functie van jodium in het systeem. De synergetische patronen van mineralen zijn belangrijk, merkt Cousens op, omdat de mineralen op een manier moeten samenwerken dat het lichaam ze op de juiste manier kan gebruiken.
overwegingen
Als u last heeft van hyperthyreoïdie, kriebels of slapeloosheid, eet dan geen grote hoeveelheden dulse of kelp, omdat deze deze effecten kunnen verhogen. Natuurgeneeskundige arts Asa Hershoff merkt in haar boek Herbal Remedies op dat kelp en dulse alleen onder medisch toezicht mogen worden gebruikt als u aan een schildklieraandoening lijdt, omdat zij sommige aandoeningen kunnen verergeren. Vermijd ook deze zeewieren als u zwanger bent of borstvoeding geeft.
