Diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door gevaarlijk hoge bloedsuikerspiegels. Diabetici moeten zich aan de voedingsbeperkingen houden om een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden. Voor de maaltijd is de ideale bloedsuikerspiegel tussen 70 en 130 en een tot twee uur na het begin van uw laatste maaltijd, de bloedsuikerspiegel moet lager zijn dan 180. De Amerikaanse Diabetes Associatie beveelt aan dat diabetici een dieet gebruiken dat bestaat uit hele granen, fruit, groenten, magere zuivelproducten, bonen, mager vlees, gevogelte en vis. Door wekelijkse maaltijden te plannen, kunt u een verscheidenheid aan voedselgroepen opnemen op een manier die uw bloedsuikerspiegel binnen het streefbereik houdt. Praat met uw arts en diëtist over uw wekelijkse planideeën voor maaltijden.
overwegingen
Elke persoon heeft andere dieetwensen. Uw aanbevolen dagelijkse behoefte aan calorieën en voedingsstoffen is afhankelijk van uw geslacht, gewicht en niveau van fysieke activiteit. Over het algemeen zouden vrouwen die willen afvallen of niet regelmatig willen bewegen 1200 tot 1.600 calorieën per dag moeten consumeren, vrouwen die regelmatig sporten en mannen die niet regelmatig bewegen, moeten 1.600 tot 2.000 calorieën per dag en vrouwen en mannen die trainen zwaar werk of lichamelijk actieve banen moeten elke dag rond de 2000 tot 2400 calorieën krijgen. Elke maaltijd moet bestaan uit twee tot vijf porties koolhydraten en elke snack moet uit één tot twee porties koolhydraten bestaan; je dieet moet bestaan uit 40 tot 50 procent koolhydraten. De maaltijdplannen zijn voor een diabeticus die 1.600 calorieën per dag nodig heeft. Werk samen met uw arts of diëtist om te bepalen voor hoeveel calorieën u elke dag moet mikken.
Ontbijt
Het ontbijt bereidt u voor op de fysieke en mentale uitdagingen van uw dag. Volle granen, fruit en eieren zijn gezonde ontbijtkeuzes. Bereid op een trage weekendochtend een grote hoeveelheid havermout om door de week te eten. Voeg 1/2 kopje magere of sojamelk toe en garneer elke ochtend met 1 kopje seizoensgebonden bessen, bananen of appels. Als je 's morgens meer tijd hebt, maak dan een plantaardige omelet met twee eieren of eiwitten en een halve kop gehakte groenten inclusief champignons, paprika's en uien. De kanten omvatten één plak van volkoren toast of de helft van een Engelse muffin of bagel met margarine en suikervrije jam, magere ham of kalkoen, een kleine sinaasappel, mandarijn of grapefruit, of magere kwark.
Lunch en diner
Het kan moeilijk zijn om lunch en diner te bereiden, vooral als je de hele dag bezig bent. Als u een wekelijks maaltijdplan plant, kunt u van tevoren maaltijden bereiden. Je kunt ook meerdere diners bereiden en restjes bewaren of kleinere porties opzij zetten voor de lunch. Elke maaltijd in uw wekelijkse maaltijdplan moet een magere eiwitbron, koolhydraten, vezels en groenten bevatten. Goed afgeronde maaltijden zijn spaghetti met gehaktballen met een salade en knoflookbrood; gegrilde kip met gebakken aardappel en 1 tot 2 kopjes groenten, zoals broccoli, wortelen, bloemkool of asperges; tonijnbraadpan, zwaar op de erwten; gehakt met puree; rundvlees en broccoli met bruine rijst; en kebabs met een verscheidenheid aan paprika's, uien en andere groenten. Breng voor de lunch restjes en een salade bij. Varieer de soorten sla die u in uw salades gebruikt om variatie in uw dieet te creëren.
snacks
Ruimtemaaltijden en snacks met een tussenruimte van twee tot drie uur. Kies lichte, gezonde snacks. Gedurende de hele week kun je je hapjes variëren om de voedingsstoffen, vitaminen en mineralen te variëren. Makkelijk te bereiden snacks zijn onder andere magere melk; kleine stukjes fruit, zoals bananen, sinaasappels en appels; 1/2 kopje magere kwark of yoghurt; en vetvrije tortillachips met salsa. Als je zoetekauw is, kun je jezelf trakteren op een halve kop suikervrije chocoladepudding. Tot slot, als u meer tijd over hebt, bereidt u een snack van 3 kopjes lichte popcorn of een halve boterham met magere kalkoen of ham en kaas.
