De meeste Amerikanen consumeren meer dan 3.400 milligram zout per dag, wat veel meer is dan de aanbevolen limieten van 2.300 milligram voor gezonde mensen en 1.500 milligram voor mensen met een verhoogd risico op hoge bloeddruk of hartaandoeningen. Door extra water te drinken, kunt u een deel van dit overtollige natrium uit uw lichaam wegspoelen, evenals voedsel dat rijk is aan kalium.
Eiwitvoedsel
Bonen, yoghurt en vis behoren tot de betere bronnen van kalium. Een kopje adzukibonen levert 35 procent van de dagelijkse waarde voor kalium; witte bonen hebben 29 procent van de DV per kop; en limabonen of sojabonen leveren 28 procent van de DV per beker. Andere bonen gemiddeld 15 tot 20 procent van de DV per kop. Normale magere yoghurt bevat 18 procent van de DV per kop en dezelfde hoeveelheid gewone hele yoghurt heeft 11 procent van de DV. Vis is gemiddeld goed voor ongeveer 10 procent van de DV voor kalium per portie van 3-ounce, hoewel ansjovis, geelvintonijn, lengkabeljauw en zalm iets hoger zijn in kalium, met 12 tot 15 procent van de DV per portie.
Hoge kaliumgroenten
Gekookte zwitserse snijbiet, spinazie, hubbard squash en acorn squash hebben elk meer dan 20 procent van de DV voor kalium per kopje. Een gemiddelde aardappel in de schil met schil geeft je ongeveer 26 procent van de DV, en zoete aardappelen leveren elk 15 procent van de DV. Hoewel ze niet zo hoog zijn in kalium, zijn gesneden witte champignons een andere goede groentekeuze, met 12 procent van de DV per kop. Een medium artisjok bevat ongeveer 12 procent van de DV.
Hoog kaliumvruchten
Gedroogd fruit is een geconcentreerde bron van kalium, waarbij elke portie rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen of gedroogde perziken met een inhoud van 18 tot 22 procent van kalium bevat. Bananen zijn ook een goede optie voor fruit, met een gemiddelde banaan die 12 procent van de DV levert. Een portie pure-avocado van 1/2-kop levert 16 procent van de DV. Een glas sinaasappelsap is ook een kaliumrijke keuze, met ongeveer 14 procent van de DV.
Natrium-overwegingen
De beste manier om natrium in uw lichaam te verminderen is om uw natriumverbruik te verminderen. Beperking van bewerkte voedingsmiddelen, waaronder soepen, vleeswaren, pizza, snacks en kaas, helpt hierbij, net als minder eten in restaurants en geen zout aan je eten toevoegen als je thuis kookt. In plaats van naar de zoutvaatjes te streven, kunt u uw eten op smaak brengen met citroensap, kruiden en specerijen.
