Terwijl bonen vol zitten met vezels, vitamines, mineralen en eiwitten, hebben ze ook een onplezierige bijwerking - ze staan erom bekend dat ze je opgeblazen laten. Als je weet dat je morgen een bonengerecht wilt maken, plan dan vooruit en bereid je bonen de avond ervoor voor. Je zult minder snel na het eten een gas passeren.
De bonen klaarmaken
Stap 1
Meet de hoeveelheid droge bonen af die je wilt maken. Omdat het een tijdje duurt om bonen op de juiste manier te bereiden om gas te minimaliseren, wil je misschien genoeg koken om verschillende maaltijden mee te nemen. Plaats de bonen in een vergiet of zeef en spoel ze af onder koud stromend water. Verwijder vuil of vuil dat u ziet.
Stap 2
Doe de gespoelde bonen in een grote kom. Je moet voldoende water inschenken om de bonen te bedekken, plus een beetje extra. Plaats een deksel op de kom of dek af met plasticfolie en laat een nacht intrekken, of gedurende ten minste 8 uur, stelt de Amerikaanse Dry Bean Council voor.
Stap 3
Zeef het weekwater van de bonen door ze terug te gieten in het vergiet of zeef, nadat de toegewezen tijd is bereikt. Spoel de geweekte bonen nog een keer onder stromend water. Dit verwijdert veel van de gasproducerende oligosaccharide koolhydraten die vrijkwamen tijdens het weken.
Stap 4
Breng de geweekte bonen over in een pan, voeg vers water toe en laat sudderen tot ze zacht zijn. Je kunt de gekookte bonen direct serveren nadat ze klaar zijn met koken en alle restjes bewaren voor het diner van morgen.
Tijdens je maaltijd
Stap 1
Sla zuivelproducten, zoals kaas en melk, over als u gaat zitten om uw bonenschotel te eten. Zuivel bevat lactose, een soort melksuiker. Bij sommige mensen leidt lactose tot gas, dus het maaggas dat je ervaart, wordt misschien niet eens veroorzaakt door de bonen.
Stap 2
Kauw elke hap van bonen, evenals de rest van uw entr? E, grondig. Als u voedsel te snel schept, zult u niet genoeg kauwen en zal de kans op het inslikken van lucht groter zijn, waardoor problemen met gas verder toenemen. Leg je vork tussen twee happen en concentreer je op kauwen.
Stap 3
Als gas nog steeds problematisch is na het eten van een bonengerecht, overleg dan met uw arts over het nemen van een vrij verkrijgbare gassupplement. Ze zijn ontworpen om de gasveroorzakende stoffen die in bonen voorkomen af te breken.
Dingen die je nodig hebt
- Droge bonen
- Vergiet of zeef
- Grote schaal met deksel
- Water
- Pot
Tips
- Koop ingeblikte bonen als je haast hebt. Ingeblikte bonen zijn verpakt in een zure substantie om bederf te voorkomen, waardoor ook enkele oligosacchariden die gas veroorzaken worden verminderd.
