Mensen die lactose-intolerant zijn maken niet genoeg van het enzym dat verantwoordelijk is voor het afbreken van de suiker-lactose, die wordt gevonden in melk en zuivelproducten. Hoewel ze kleine hoeveelheden zuivelproducten kunnen consumeren, kunnen grote hoeveelheden bijwerkingen veroorzaken, zoals gas, opgeblazen gevoel, maagpijn, misselijkheid en diarree. Dressings, inclusief ranchdressing, kunnen lactose bevatten.
Ranchdressing-ingrediënten
Ranch dressing wordt meestal gemaakt met karnemelk, maar sommige recepten bevatten ook zure room of yoghurt. Dit zijn allemaal zuivelproducten en zijn daarom potentiële bronnen van lactose. Als u lijdt aan lactose-intolerantie en een ranch-achtige dressing wilt eten, zoek dan naar niet-zuivel- of veganistische versies van ranch dressing in uw supermarkt. Deze zijn lactosevrij. Anders kun je altijd je eigen ranch dressing maken, met behulp van niet-zuivelvervangers in plaats van de zuivelproducten die je normaal in ranch dressing vindt.
