Natriumbicarbonaat, ook wel baking soda genoemd, is een van nature voorkomend, wit kristallijn poeder, gewonnen van onder het aardoppervlak. Volgens ENotes.com maken de chemische en fysische eigenschappen van natriumbicarbonaat dit mineraal, eenmaal geraffineerd, een geschikt ingrediënt in een grote verscheidenheid aan producten. Het zuiveren van natriumbicarbonaat plaatst een van de vijf niveaus waarop fabrikanten kunnen kiezen, beginnend met een fijn poeder van graad 1 en eindigend met grote korrels gevonden in klasse # 5. Daarnaast kan raffinage ook natriumbicarbonaat van voedings- en dierkwaliteit produceren.
Etenswaren
Voedselproducten, zoals biscuit-, bak- en cakemengsels, diepgevroren deeg en bakkerijproducten gebruiken kenmerkend # 1, 2 of 3 natriumbicarbonaat als een rijsmiddel. Om gebakken producten te laten rijzen, voegen fabrikanten een zuurmiddel, zoals citroensap, toe aan natriumbicarbonaat. Deze combinatie leidt tot een uitstoot van koolstofdioxidegas dat in het productmengsel absorbeert en uitzet tijdens het bakproces.
Pharmaceuticals
Volgens Drugs.com is natriumbicarbonaat een veelgebruikt ingrediënt in medicijnen die worden gebruikt voor de behandeling van brandend maagzuur, zure oprispingen of een zure maag. In deze hoedanigheid werkt natriumbicarbonaat om overtollig zoutzuur, ook wel maagzuur genoemd, te neutraliseren door de pH te verhogen. Maagzuur heeft een pH van ongeveer 2,0, waardoor het een sterk zuur is. Natriumbicarbonaat, dat een pH van ongeveer 8,1 heeft, verhoogt de pH tot een meer neutrale 6,0 tot 7,0.
Producten voor persoonlijke verzorging
Producten zoals tandpasta en kunstgebitreinigers, badparels en zouten, baby- en deodorantpoeders omvatten natriumbicarbonaat, voornamelijk vanwege de geurneutraliserende eigenschappen. In tandpasta werkt natriumbicarbonaat ook als een mild schurend, witmakend ingrediënt. Wanneer natriumbicarbonaat combineert met citroenzuur, zoals gebruikelijk is bij kunstgebitreinigers, helpt het resulterende schuim om deeltjes los te maken en op te lossen uit gebitten, volgens Dental-Professional.com.
Schoonmaakproducten
Reinigingsproducten maken gebruik van de grote korrel, industriële versie van natriumbicarbonaat. Reinigingsmiddelen voor karpet, droog bleekmiddel en reinigingsmiddelen op basis van reinigingsmiddelen maken gebruik van de geurneutraliserende, milde schuur- en smeereigenschappen van natriumbicarbonaat. ENotes.com merkt op dat milde afschuring natriumbicarbonaat kan reinigen zonder te krabben, en vetzuren in vuil en vet kan opduiken, waardoor het gemakkelijker wordt om zeepingrediënten op te lossen en water om weg te spoelen, vuil en vet.
Veevoer
U vindt natriumbicarbonaat van voederkwaliteit hoofdzakelijk als supplementingrediënt in melkkoeienvoer en als zoutalternatief in pluimveevoeders. Volgens NaturalSoda.com, werkt natriumbicarbonaat in melkveevoeder op vrijwel dezelfde manier als antacida bij mensen werken, omdat het helpt het zuurgehalte van pens in de maag te verminderen. Natriumbicarbonaat helpt bij het produceren van droger kippenafval, waardoor een schonere en veiligere leefomgeving wordt gecreëerd.
