Gerst is een voedzame volkoren, rijk aan vezels en voedingsstoffen zoals eiwitten, foliumzuur, calcium en niacine. Alkmaarse gort, verwerkt om de kooktijd te versnellen, mist de vezelige buitenromp. Het biedt echter nog steeds royale hoeveelheden vezels, waarvan wordt verondersteld dat het helpt bij het handhaven van een gezond cholesterol en het voorkomen van hartziekten. Gebruik parelgort in plaats van rijst in soepen, stoofschotels of stoofschotels. Verwarm de gerst voor een stevig ontbijt of koel de gekookte gerst en voeg deze toe aan salades. Koken Alkmaarse gort in de magnetron is een snel en handig alternatief voor koken op de kookplaat.
Stap 1
Meet 8 kopjes water in een magnetronbestendige schaal van 2 kwart. Voeg plantaardige olie, boter of margarine toe.
Stap 2
Plaats de schaal in de magnetron en kook op hoog tot het water kookt, ongeveer 5 tot 10 minuten. De tijd die nodig is om water te laten koken hangt af van de sterkte van uw magnetron.
Stap 3
Roer de Alkmaarse gort erdoor. Plaats het gerecht terug in de magnetron. Verwarm de gerst tot het water weer kookt, meestal 1 tot 4 minuten.
Stap 4
Bedek de schaal met een magnetronbestendige plasticfolie. Zet de magnetron op laag vermogen en bak tot het water volledig is opgenomen en de gerst zacht is. Dit duurt 10 tot 15 minuten.
Stap 5
Voeg zout en peper naar smaak toe en pureer de Alkmaarse gort met een vork. Serveer warm of gebruik de gekookte gerst zoals voorgeschreven in uw recept.
Dingen die je nodig hebt
- 8 kopjes water
- 2-kwart magnetronbestendige schaal
- 1 eetlepel plantaardige olie, boter of margarine
- 1 kopje Alkmaarse gort
- Magnetron-veilige plastic omslag
- Zout en peper
Tips
- Om te genieten van gekookte parelgort als ontbijt eten, voeg een scheutje melk of room toe samen met honing of je favoriete zoetstof.
