Varkensvlees is een goed alternatief voor kip en, als je geen fan van de vogel bent, kan het worden gebruikt als een vervanging in veel recepten voor gevogelte. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat een geroosterde, 3-ounce karbonade zonder vet zonder vet minder dan 200 calorieën en biedt bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan eiwitten. Door karbonades op een gezonde manier te bereiden, kunt u een maaltijd maken die goed smaakt en die past bij uw doelstellingen voor gezond eten.
Stap 1
Snijd het varkensvlees van zichtbaar vet. Dit zal zowel calorieën als vetgranen in uw varkenskarbonades verminderen, waardoor ze automatisch gezonder worden. Het controleert ook de hoeveelheid cholesterol die aanwezig is in de varkenskarbonades door zich te ontdoen van het deel van het vlees dat bijdraagt aan een ongezonde cholesterolinname.
Stap 2
Breng de karbonades op smaak met kruiden. Het gebruik van kruiden in plaats van zout, sauzen of paneermeel zorgt voor smaak in uw gerecht, maar helpt u om uw natrium-, vet- en calorie-inname onder controle te houden. Veel kruiden versterken de smaak van varkenskarbonades en helpen ze vochtig en sappig te houden. Probeer rozemarijn, knoflook of teriyaki-kruiden.
Stap 3
Gebruik gezonde kookmethodes. In plaats van het braden of paneren van uw varkenskarbonades, probeer ze dan te grillen, braden of te smoren. Deze technieken verminderen de hoeveelheid vet die nodig is om de karbonades voor te bereiden, terwijl de smaak behouden blijft. Varkenskoteletten kunnen ook worden gebakken, maar gebruik een vleesthermometer omdat een gaar karbonade droog is en geen smaak heeft. Het gebruik van niet-klevend kookgerei is een andere goede manier om de hoeveelheid vet te verminderen die nodig is om varkenskoteletten te bereiden en zorgt voor een gezonder eindproduct.
Stap 4
Paar varkenskoteletten met groenten en fruit. Varkenskoteletten koken goed met fruit zoals frambozen, kersen en abrikozen, die een beetje zoetigheid toevoegen aan de smaak van het vlees. Uien, zuurkool en aardappelen gaan ook goed samen met varkenskarbonades en kunnen de smaak van het varkensvlees naar voren brengen.
Stap 5
Kies de gerechten op de rechterkant. Al je goede voornemens gaan uit het raam als je je gezonde varkenskarbonades serveert naast voedsel dat niet gezond is. Combineer je varkenskarbonades met bruine rijst, gestoomde groenten of een salade om de maaltijd gezond te houden terwijl je de varkenskoteletten toch in het middelpunt plaatst.
Stap 6
Houd uw porties onder controle. Een portie varkenskarbonades is 3 ons, dus zorg ervoor dat je jezelf niet een enorme karbonade voordoet die uiteindelijk meerdere porties oplevert, en je gezonde intenties ontspoort.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- kruiden
- Pan
