Je kunt heerlijke, zoete gegrilde ananas maken zonder ooit een voet buiten te hoeven zetten of een grill op te lichten. Bereid plakjes of brokken van dit voedzame, caloriearme fruit in je oven. Gegrilde ananas is een smakelijke aanvulling op gebakken ham, een heerlijk bijgerecht met Caribische kip of varkensvlees, of paren goed met dessert-crêpes en ijs voor een speciaal dessert.
Stap 1
Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit. Spuit je grillpan in met vetvrije kookspray en plaats hem in de oven om hem ook voor te verwarmen.
Stap 2
Schil de ananas. Snijd af en gooi de kroon of bovenkant weg. Knip de ananas kern en snijd het fruit in 1/2-inch dikke plakjes.
Stap 3
Haal de hete grillpan uit de oven. Plaats de ananasplakken op de grillpan. Strooi elke ananasplak met een beetje losse bruine suiker en wat kaneel indien gewenst. Als alternatief kunt u de gesneden ananas in een tropische marinade marineren, waaronder donkere rum, limoensap en bruine suiker, voordat u deze op uw grillpan plaatst.
Stap 4
Leg de ananas in de oven en grill 7 tot 8 minuten. Verwijder de pan en draai de plakjes om en bestrooi ze met meer bruine suiker of marinade. Plaats het fruit terug in de oven en grill nog 7 tot 8 minuten of tot de ananasplakken goudbruin zijn en de suiker begint te borrelen en karameliseren. Zorg ervoor dat het niet verbrandt.
Stap 5
Haal uit de grillpan uit de oven en serveer de ananas als onderdeel van je voorgerecht of dessert.
Dingen die je nodig hebt
- grillpan
- Hele verse ananas
- Het mes van de chef
- bruine suiker
- Kaneel
Tips
- Om de ananas op spiesen te grillen, snijd de geschilde, klokhuisige vruchten in brokken in plaats van plakjes. Rijg ze losjes op houten spiesen, laat een beetje ruimte tussen elk stukje ananas. Plaats de spiesen fruit op de voorverwarmde grillpan en zet het in de oven. Grill vijf minuten en draai dan aan de spiesen en grill nog vijf minuten langer. Draai ze ten slotte nog een keer om en grill nog vijf minuten. Probeer je gegrilde ananas te beleggen met meer bruine suiker, slagroom, kokosnoot of een beetje honing.
