De American Diabetes Association beveelt volle granen, zoals havermout, aan als een goede manier om oplosbare vezels in het dieet te vergroten. Oplosbare vezels kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verbeteren door de absorptie van suiker uit het spijsverteringsstelsel te vertragen. Havermout kan lipoproteïne met lage dichtheid of "slecht" cholesterol verlagen wanneer het dagelijks wordt geconsumeerd. Mensen met diabetes hebben volgens de American Heart Association minstens het dubbele risico op hartaandoeningen en cholesterolverlaging is een manier om het risico op hartaandoeningen te verminderen.
Voordelen van havermout
Een artikel uit december 2013 in "Forschende Komplement? Rmedizin / Research in Complementary Medicine" meldde dat het eten van havermout kan bijdragen tot een verbetering van de gevoeligheid voor het bloedsuikerregulerend hormoon insuline bij obese mensen met slecht gereguleerde type 2 diabetes. Een ander onderzoek in de editie van augustus 2012 van "Nutrition Journal" wees uit dat mensen die dagelijks havermout consumeerden gedurende 6 weken, als onderdeel van een vetarm dieet op basis van voedzaam gezond voedsel, de tailleomvang met 1/2 inch en verlaagd LDL-cholesterol met 15 mg / dL. De controlegroep in deze studie at tarwe-noedels in plaats van havermout en ondervond een toename van de taille van 1/3-inch. LDL-cholesterol daalde met 7 mg / dL in de controlegroep.
Alle havermout is niet gelijk gemaakt
Stalen gesneden haver worden het minst verwerkt en koken in ongeveer 45 minuten. Gewalste haver wordt licht verwerkt om de kooktijd te verkorten, maar ze bevatten nog steeds de hele korrel en koken in ongeveer 10 minuten. Snel kokende haver kookt in nog minder tijd. Instant havermout bevat minder vezels en bevat vaak toegevoegde suiker, hoewel eenvoudige havermout zonder toegevoegde suiker beschikbaar is. Eén kopje gekookte havermout bevat ongeveer 27 g koolhydraten. Gezonde toppings bevatten een snufje gehakte noten, kaneel, bessen of ander fruit en magere melk.
