Voedingsmiddelen die lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol bevatten, zijn op dieren gebaseerde en / of commercieel bereide producten. LDL-cholesterol, volgens de American Heart Association, wordt gevonden in voedingsmiddelen die verzadigde en / of trans-vetten bevatten. Verzadigde vetten worden gevonden in dierlijke producten. Transvetten worden aangetroffen in commercieel bereide producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën en bakvet bevatten. LDL-cholesterol moet worden gecontroleerd om uw cardiovasculaire gezondheid te garanderen.
Zuivelproducten
Volle melkproducten bevatten LDL-cholesterol in de vorm van verzadigde vetten. Volgens de American Heart Association kan een volle-melkfabriek verschillende zuivelproducten bevatten. Voedingsmiddelen die LDL bevatten, zijn onder meer melk, mayonaise, boter, advocaat, room, harde en zachte kazen, kwark, zure room, ijs en yoghurt. In de hele vetcategorie zijn producten opgenomen die zijn gelabeld met 2 procent vet.
Eidooiers zijn opmerkelijk omdat ze grote hoeveelheden cholesterol bevatten. Eén eigeel, volgens de USDA, kan 215 milligram LDL bevatten. Als het bekijken van uw cholesterol een zorg voor u is, zijn eierdooiers geen aanbevolen voedselkeuze.
Rood vlees
LDL-cholesterol wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan rood vlees zoals lamsvlees, rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees. Sommige delen zijn vetter dan andere, waardoor het LDL-niveau toeneemt. Volgens de USDA kan een portie entrecote wel 72 gram LDL bevatten.
Organisch vlees bevat ook LDL. Organisch vlees omvat lever, hersenen, pensen en nieren. Een portie van 3-ounce van de lever kan 320 mg LDL bevatten, zegt de USDA.
Lean Protein
Magere eiwitbronnen zoals gevogelte zonder huid, vis en schelpdieren bevatten allemaal LDL. De bedragen zijn minder dan die in rood vlees, echter, claimt de USDA. Schaaldieren zijn krab, kreeft, mosselen, oesters, garnalen en sint-jakobsschelp. Zalm wordt aanbevolen als een vetarme eiwitbron door de Mayo Clinic vanwege zijn mogelijkheden om LDL te verminderen en ook om high-density lipoproteïne, of HDL, cholesterol te verhogen, meestal goed cholesterol genoemd.
Verwerkte voedingsmiddelen
Verwerkt vlees zoals worst, vleeswaren, pepperoni, bologna en hotdogs bevatten LDL-cholesterol, beweert de American Heart Association. Andere bewerkte voedingsmiddelen die LDL bevatten, zijn ontbijtgranen, brood, crackers, energiestaven, gefrituurd fastfood, veel restaurantvoedsel, doosvoeding, ingeblikt voedsel en voorverpakt voedsel.
Voedingsmiddelen met transvetzuren
Voedingsmiddelen gemaakt met vetten die zijn gehard bij kamertemperatuur bevatten schadelijke transvetten. Transvetten bevatten grote hoeveelheden LDL, claimt de USDA. Transvetten dienen een "dubbele omslag in onze systemen", citeert de Mayo Clinic, omdat ze ons HDL-cholesterol verlagen en tegelijkertijd ons LDL-niveau verhogen. Voedingsmiddelen die transvetten bevatten, omvatten typisch commercieel bereide gebakken producten zoals cakes, pasteien, koekjes, gebak en donuts. Sommige snacks, zoals chips, bevatten transvetten wanneer ze gefrituurd worden in het bakvet.
