Het South Beach dieet is een caloriearm dieet dat is ontworpen voor relatief snel gewichtsverlies. Het bevordert de consumptie van complexe koolhydraten, mager vlees en gezonde vetten. Het is opgedeeld in drie fasen. Fase één is zeer beperkend en bijna koolhydraatvrij. Een fase-één-ontbijt moet bestaan uit een portie eiwitten, ten minste een portie groenten of tomatensap en een calorie-vrije drank, zoals koffie of thee.
Eieren en spek
Fase één van het South Beach dieet is koolhydraatarm, dus suikerachtige granen, bagels en pannenkoeken zijn niet toegestaan. Omdat ontbijten een eiwitbron zou moeten bevatten, zijn eieren een gezonde en geschikte keuze. Bovendien kunt u ervan genieten op verschillende manieren voorbereid. Serveer ze gefrituurd, roerei of gepocheerd met groentesap en thee of koffie. Een omelet gemaakt met magere kaas en groenten en een caloriearme drank is een andere optie. Of klauteer eieren, zwarte bonen, in blokjes gesneden tofu en groenten; serveer met salsa. Probeer een groente-rijke frittata of korstloze quiche geserveerd met een kant van magere Canadese spek, kalkoen spek of een soja-gebaseerde worst patty.
Yoghurt en noten
Yoghurt is een eiwitrijk zuivelproduct dat ook geschikt is als ontbijtoptie voor fase een van het South Beach dieet. Zorg ervoor dat de yoghurt gewoon is of een caloriearme fruitsmaak gemaakt met een niet-voedingszoetstof in plaats van suiker. Een optie is om een container met Dannon Light 'n' Fit fruitige yoghurt te vullen met 15 droge geroosterde gehakte walnoten, amandelen, pecannoten of cashewnoten. Als je niet van yoghurt houdt, plaats dan 1 procent vet of niet-vette kwark. Combineer het met sla gewikkeld rond een stuk of twee mager deli vlees. Rond dit ontbijt af met koffie; met of zonder caloriearme zoetstof en / of vetvrije helft en de helft.
Kaas en peulvruchten
Er zijn geen regels waarin staat dat je voor het ontbijt traditionele ontbijtproducten moet eten. Je moet creatief zijn tijdens fase een van het South Beach dieet om verveling te voorkomen. Probeer verse mozzarella-kaas te combineren met gesneden tomaat en basilicumbladeren. Serveer over een bedje van verse spinazieblaadjes en top met hoogwaardige balsamicoazijn en olijfolie. Maak je eigen hummus; combineer een halve blik kikkererwten met olijfolie en citroensap in een keukenmachine. Verwerk tot een gladde saus en breng op smaak met zout en peper. Gebruik als een dip voor toegestane groenten zoals courgette, gele pompoen, erwten en selderij. Serveer een ontbijtkeuze met kruidenthee.
