Biologisch voedsel, inclusief pindakaas, wordt verbouwd en gemaakt zonder gebruik van pesticiden en andere chemicaliën. Als dit niet genoeg is om je te overtuigen om biologische pindakaas te proberen, zijn veel merken van biologische pindakaas ook voedzamer dan conventionele pindakaas, omdat fabrikanten goed letten op de ingrediënten in het recept. De foto is echter niet helemaal rooskleurig, omdat er bepaalde nadelen zijn om te overwegen voordat je kiest welke pot pindakaas je in je boodschappenwagentje stopt.
Biologisch voedsel 101
pindakaas op gesneden brood Photo Credit: joannawnuk / iStock / Getty Images Biologisch voedsel wordt geteeld zonder gebruik van pesticiden. Het Amerikaanse ministerie van landbouw merkt op dat biologisch voedsel ook wordt geteeld zonder het gebruik van synthetische meststoffen, bestraling, zuiveringsslib en genetische manipulatie. Dit betekent dat het voedsel beter voor u is omdat u niet wordt blootgesteld aan chemicaliën en andere stoffen die uw gezondheid kunnen schaden. Het betekent ook dat boeren en fabrikanten nadenken over de milieu-impact van het maken van het voedsel.
Het zou voedzamer kunnen zijn
pindakaas op rijstwafels Photo Credit: MSPhotographic / iStock / Getty Images Terwijl biologische voedingsmiddelen minder synthetische chemicaliën bevatten, zijn ze niet altijd voedzamer, in termen van vitamine- en mineraalgehalte, dan conventioneel gekweekte en gefabriceerde voedingsmiddelen, volgens Jeff Cox, auteur van "The Organic Food Shopper's Guide." Sommige producenten van biologisch voedsel identificeren andere manieren om bepaalde voedingsmiddelen gezonder te maken, zodat het biologische product uiteindelijk meer vitamines en mineralen aanlevert, of minder aan suiker en zout. Veel biologische voedingsbedrijven gebruiken minder toevoegingen, kleurstoffen en conserveringsmiddelen in hun voedsel om de gezondheidswaarde verder te verhogen, aldus Lisa Barnes, auteur van "Petit Appetit: Eat, Drink, and be Merry."
Het kost meer
vrouw overhandigen creditcard bij supermarkt Photo Credit: gpointstudio / iStock / Getty Images Een van de belangrijkste nadelen van het kiezen van biologische pindakaas is dat het meer kost dan traditionele pindakaas. Vanaf 2014 kan een pot gewone pindakaas $ 2 of $ 3 kosten, terwijl een pot met biologische producten tot $ 5 of meer kan kosten, afhankelijk van het merk. Volgens het Rodale Institute kost het meer om pinda's biologisch te laten groeien dan conventioneel, en dat extra kosten worden doorberekend aan de consument zodat boeren en fabrikanten kunnen profiteren van het product. De kosten om volledig biologisch te gaan, zijn ontmoedigend voor veel consumenten, die ervoor kiezen om in plaats daarvan te kiezen en te kiezen welke voedingsmiddelen biologisch moeten worden gekocht en welke in conventionele vorm moeten worden gekocht.
Het smaakt anders
stevige biologische pindakaas op brood Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images De smaak en textuur van biologische pindakaas kan verschillen van die van traditionele pindakaas. Dit geldt met name als de biologische pindakaas ook minder suiker en zout bevat dan traditionele pindakaas. Als je toegewijd bent om biologisch te gaan, zal het een paar pogingen kosten om aan de andere smaak te wennen, maar na verloop van tijd zul je je aanpassen en waarschijnlijk van de pindakaas gaan genieten. Ondertussen, combineer de biologische pindakaas met andere ingrediënten, zoals vers biologisch fruit of biologische gelei, om je smaakpapillen bij te stellen. Een ander alternatief is om je eigen pindakaas te maken, uiteraard met behulp van biologische pinda's, zodat je kunt bepalen welke ingrediënten je gebruikt en daarom de smaak kunt beheersen.
