Vegetarische maaltijden voor kinderen kunnen gezond, voedzaam, heerlijk en snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Volgens een standpuntschrift van de American Dietetic Association uit 2009 op de website van de VRG, hebben kinderen die zijn opgegroeid met vegetarische diëten de neiging om levenslange gezonde eetpatronen vast te stellen. Vergeleken met niet-vegetarische kinderen zijn vegetarische kinderen meestal magerder; lagere serum cholesterolwaarden hebben; minder cholesterol, verzadigde vetten en totaal vet opnemen; en hebben een hogere inname van fruit, groenten en vezels.
DIY Bean Burrito's
Het beste van bonenburrito's is dat kinderen er zelf een kunnen maken. Wanneer ze deelnemen aan de voorbereiding, zullen ze eerder genieten van wat ze hebben gemaakt. Het enige wat u hoeft te doen is de bloemtortilla's en de nodige vullingen leveren: herbereide bonen of zwarte bonen; Cheddar of Monterrey Jack-kaas; sla; tomaten; in blokjes gesneden uien; zure room; salsa; en guacamole.
Coucous met vegetarische spaghettisaus
Een snel en gemakkelijk vegetarisch recept van de website van Betty Crocker, met vegetarische spaghettisaus, roept op tot het combineren van de saus met smaakvolle kikkererwten. Boven het gerecht met gehakte verse peterselie, geraspte Parmezaanse kaas en, afhankelijk van de smaak van uw kinderen, gemalen rode pepervlokken. Je kunt ook andere groenten vervangen door de kikkererwten.
Cheesy Cheddar Potato Boats
Een aanpassing van de Hidden Valley-website, deze kindvriendelijke aardappelschotel wordt gemaakt door kwartsbakjes in de lengte in vieren te zetten, de aardappel uit de schil te scheppen en de binnenkant van de schil te bedekken met ranch dressing. Doe de aardappels terug in de schil, voeg cheddar kaas toe en bak gedurende 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. Je kunt het gerecht ook verbeteren door gekookte groentestukjes toe te voegen, zoals broccoli of courgette.
Pindakaas en noedels
Het toevoegen van de favoriete smaken van uw kinderen aan snelle vleesloze gerechten is een andere manier om afwisseling in uw basismenu aan te bieden en uw kinderen te laten genieten van vegetarische maaltijden zoals deze die is aangepast van de Vegetarian Kitchen-site. Bereid 8 gram van de favoriete noedels van je kind en serveer met een saus gemaakt van 1/2 kopje natuurlijke pindakaas in combinatie met 1/2 kopje warm water, 1 eetl. ahornsiroop, 1/4 theel. gemalen gember en sojasaus of teriyaki-saus naar smaak.
