Biergist komt van de saccharomyces cerevisiae-schimmel. Het wordt gemalen tot een poeder en gebruikt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. In tegenstelling tot de gist die u bij het bakken gebruikt, is biergist een inactieve gist zonder rijzende kracht. Het is licht verteerbaar en is een rijke bron van B-vitaminen, essentiële aminozuren en mineralen. Het is ook een vegetarische bron van vitamine B12.
Voedingsmiddelen met Brewer's Yeast
Slechts een paar voedselproducten bevatten biergist, waaronder Vegemite en Marmite, voedselresten gemaakt van biergist. Meestal verspreid je ze op crackers en toast. Het is gebruikelijker om biergist in poedervorm te vinden.
Gebruik voor Brewer's Yeast
Je kunt de poedervorm van biergist gebruiken die over warme en koude granen wordt gestrooid. Je kunt het toevoegen aan een saus of soep of toevoegen aan een ochtend-smoothie. Wanneer u brouwersgist voor het eerst in uw dieet introduceert, begint u met 1/4 theelepel en verdubbelt dat om de andere dag tot uw dagelijkse inname tussen de 1 en 3 eetlepels is.
