Een malse ham bakken is een eenvoudige taak wanneer je het voorgekookt en verwerkt in je plaatselijke supermarkt koopt. Je hoeft het alleen maar op te warmen, waardoor je minder tijd in de keuken doorbrengt. Sap, zoals appel, geeft de ham een subtiele, zoete smaak. Het toevoegen van uw eigen persoonlijke draai aan een ham glazuur kan het smaakvoller maken. Gebruik altijd een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de ham goed wordt verwarmd. Elke extra baktijd, of de ham nu bedekt of onbedekt is, geeft je controle over de tederheid. Het weken van je ham in water zorgt ook voor tederheid. Weken is ook een gezondere keuze omdat het helpt de hoeveelheid verbruikt natrium te verminderen.
Stap 1
Week de ham in water de avond voor het koken. Laat het water weglopen en trim het vet en de korst van de ham. Plaats de ham in een ovenschaal bedekt met kookspray.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 3
Voeg 1/4 kop bruine suiker toe, 1 tl. van gemalen kruidnagels, 1/4 theel. van gemalen kaneel, 2 kopjes appelsap, 1 el. van Dijon-mosterd, 1 fijngehakt teentje knoflook en 1/2 theel. van gemalen gember tot een aparte mengkom. Goed mengen.
Stap 4
Giet de helft van het mengsel over de ham. Steek een vleesthermometer minstens 1 inch in de ham. Bak de ham vetkant naar boven en onbedekt gedurende twee uur of totdat de interne temperatuur 140 graden bereikt.
Stap 5
Giet het resterende mengsel op de ham. Bedek met aluminiumfolie. Bak nog eens 30 minuten. Laat het nog 10 minuten buiten de oven staan alvorens te snijden.
Dingen die je nodig hebt
- 6 lb. volledig gekookte beenham, 33 procent minder natrium
- Bak spray
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 theelepel. gemalen kruidnagels
- 1/4 theelepel. gemalen kaneel
- 2 kopjes appelsap
- 1 eetl. Dijon mosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theel. gemalen gember
- Kooklepel
- Vlees thermometer
- Aluminiumfolie
