Het is gemakkelijk om nacho's te maken met kaassaus, omdat de kaas al gesmolten is en zich zal verspreiden om de chips te bedekken. Met geraspte kaas krijg je mogelijk niet zoveel dekking als je het niet goed verspreidt. Het type kaas is ook van belang omdat sommige kazen vetter zijn dan romig wanneer ze smelten. Als u de verkeerde hittebron gebruikt, riskeert u bovendien dat u de frites verbrandt terwijl u de kaas smelt. Maar er is een manier om romige, kleverige, goed bedekte nachos te maken met geraspte kaas zonder te schroeien.
Stap 1
Combineer de geraspte Amerikaanse en Mexicaanse melange in een kom. De Amerikaan biedt een romige smelt terwijl de Mexicaanse melange de scherpe smaak van cheddar en Monterrey Jack biedt.
Stap 2
Leg een laag tortillachips op de plaat met de lip. De plaat is vlak genoeg om de spaanders uit te spreiden terwijl de lip ervoor zorgt dat ze niet van de rand glijden.
Stap 3
Strooi een handvol van de kaasmix bovenop de chips. Leg meer chips op de top.
Stap 4
Ga door met strooien en laagjes tot je alle kaas hebt opgebruikt. De bovenste laag van je nacho's moet de kaas zijn.
Stap 5
Magnetron de nacho's op hoog in stappen van 10 seconden. Draai de plaat een kwart slag na elke ontploffing. De kaas zal snel smelten, dus je hebt misschien maar twee of drie passen nodig. Als u een roterende magnetron hebt, hoeft u de plaat niet handmatig te draaien.
Stap 6
Verwijder de nacho's uit de magnetron en garneer indien gewenst met jalapenos.
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop versnipperd Amerikaans
- 1 kop gesnipperde Mexicaanse melange
- Kom
- Tortilla chips
- Grote plaat met lip
- Magnetron
- Jalapenos, optioneel
