Elektrolyten zijn mineralen die een elektrische lading hebben. Het lichaam heeft elektrolyten nodig om de zenuw- en spierfunctie te reguleren, het zuur-base-evenwicht in stand te houden en de vochtbalans in stand te houden. Elektrolyten zoals chloride, kalium, natrium, magnesium en calcium kunnen door het zweet verloren gaan en moeten via het dieet worden vervangen.
Natrium- en chloridevoedsel
Natrium en chloride - de twee elektrolyten die tafelzout vormen - zijn samen aanwezig in voedingsmiddelen en werken in het lichaam om de vochtbalans te behouden voor een goede celfunctie. Voedingsmiddelen die natrium en chloride bevatten, omvatten keukenzout, rundvlees, varkensvlees, sardines, kaas, olijven, maïsbrood en zuurkool. Alle verwerkte en ingeblikte voedingsmiddelen gemaakt met toegevoegd zout, zoals vleeswaren, chips en andere snacks, noten, boter, margarine, mayonaise en veel kruiden, hebben natrium en chloride. Omdat de meeste Amerikanen echter al meer natrium en chloride krijgen dan ze nodig hebben, moet je proberen om niet meer dan 2300 milligram natrium per dag te consumeren, raadt de Centers for Disease Control and Prevention aan.
Kaliumvoedsel
Kale groeit in een tuin. Photo Credit: Visage / Stockbyte / Getty Images Kalium zit in een veelvoud van groenten en fruit, met name bladgroene groenten zoals spinazie, raapgreens, boerenkool en boerenkool, bananen, tomaten, sinaasappelen, meloenen, aardappelen en zoete aardappelen, pruimen, rozijnen, erwten en bonen. Kalium is ook in melk en zoutvervangers gemaakt van kaliumchloride. Kalium ondersteunt de normale celfunctie, reguleert de bloeddruk en voorkomt botverlies en nierstenen. Consumeer dagelijks 4,7 gram kalium om je gezondheid te behouden.
Magnesium Foods
Een kom volkoren granen. Fotocredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Magnesium ondersteunt de ontwikkeling van botten en tanden, zenuw- en spierfunctie en enzymactivering. Het krijgen van voldoende magnesium in uw dieet beschermt u ook tegen hoge bloeddruk, een factor die uw risico op hartaandoeningen verhoogt en osteoporose tegengaat. Het is in groene bladgroenten, noten, granen, bonen en tomatenpuree. Je hebt dagelijks een kleine hoeveelheid magnesium nodig - 420 milligram voor mannen en 320 milligram voor vrouwen.
Calciumvoedsel
Melk, kaas en boter. Photo Credit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images Het lichaam gebruikt calcium voor de vorming van botten en tanden, bloedstolling, spier- en enzymfunctie en normale hartritmes. Calcium komt het meest voor in melk en melkproducten. Het zit ook in vlees, vis met botten zoals sardines, eieren, verrijkte ontbijtgranen, bonen en bepaalde vruchten zoals gedroogde abrikozen en vijgen, en groenten zoals asperges en boerenkool. Streef naar minstens 1.000 milligram calcium per dag.
