Net als hun naaste neef komen zwarte thee, zowel witte thee als groene thee uit de bladeren van de Camellia sinensisplant. De kleuren van de bladeren weerspiegelen de hoeveelheid verwelking en oxidatie die ze hebben ondergaan. Zowel witte als groene thee bevatten grote hoeveelheden polyfenolen - antioxidante plantenverbindingen met bewezen gezondheidsvoordelen. Er is meer wetenschappelijk onderzoek gedaan naar groene thee dan wit, maar een eerste onderzoek suggereert dat witte thee een voorsprong kan hebben op het gebied van kankerbescherming.
Thee overzicht
Groene thee wordt geproduceerd van bladeren die niet zijn verdord of geoxideerd, terwijl witte thee afkomstig is van jonge bladeren en knoppen. Witte thee is het minst verwerkt van alle theeën en heeft een zoetere, zachtere smaak dan groen. Het National Cancer Institute meldt dat zowel witte als groene thee ongeveer dezelfde hoeveelheid catechinen bevatten, een specifiek type polyfenol. Deze natuurlijke plantaardige stoffen lijken tal van voordelen te hebben voor de gezondheid.
Groene thee voordelen
Het University of Maryland Medical Center meldt dat groene thee kan helpen de groei van kankercellen te stoppen in vele variëteiten van de ziekte, waaronder de borst, de slokdarm, de prostaat en de maag. UMMC merkt op dat groene thee ook positieve resultaten heeft opgeleverd bij het voorkomen van atherosclerose en een hoog cholesterolgehalte, die beide kunnen leiden tot hartaandoeningen. Het kan ook thermogenese bevorderen, een vetverbrandingsproces dat bijdraagt aan succesvol gewichtsverlies. Een rapport gepubliceerd in het "Journal of Indian Society of Parodontologie" in 2012 vond dat groene thee zelfs een goede tandgezondheid kan bevorderen door ontsteking en bacteriën geassocieerd met tandvleesaandoeningen te verminderen.
Witte thee voordelen
Als het gaat om kankerpreventie, kan witte thee een voordeel hebben ten opzichte van groen. Onderzoekers van het Linus Pauling Instituut in 2000 testten vier soorten witte thee op ratten om hun voordelen voor de bescherming van colonkanker te beoordelen. Vanwege het hogere gehalte aan witte thee van sommige polyfenolen, vonden de wetenschappers het beter dan groen om de schade aan het DNA te beperken - een soort celbeschadiging die een voorbode van kanker kan zijn. De onderzoekers waarschuwden echter dat aanvullende studies nodig zouden zijn om dezelfde voordelen bij de mens te bevestigen.
Overwegingen bij het drinken van thee
Zowel groene thee als witte thee bevatten minder cafeïne dan zwarte thee of koffie. Witte thee bevat het minst, met 30 tot 55 milligram per kop, vergeleken met 35 tot 70 voor groene thee. Een studie gepubliceerd in "Molecular Nutrition and Food Research" in 2007 ontdekte dat toevoeging van citroen of soja of rijstmelk aan groene thee de opname van antioxidanten door het lichaam aanzienlijk verhoogde. Het National Cancer Institute adviseert dat hete thee meer polyfenolen bevat dan bevroren of gebottelde soorten. Neem contact op met uw arts voordat u groene of witte thee aan uw dieet toevoegt, want deze kunnen bepaalde medicijnen verstoren.
