Je zult er misschien versteld van staan dat vers appelsap geen vitamines, calcium of ijzer bevat. Het geeft je echter 240 mg kalium van 8 oz. portie. Vers appelsap bevat ook 27 g suiker, 27 g koolhydraten en 10 mg natrium per portie. Een portie is 110 calorieën.
Vers wortelsap is een rijke bron van vitamine A, waardoor u 903 procent van uw dagelijkse voedingswaarde krijgt in een 8 oz. portie. Het biedt ook 33 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, 6 procent van je dagelijkse calcium en 6 procent van je dagelijkse ijzer. Eén kopje vers wortelsap heeft ook 635 mg kalium, 68 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 9 g suiker en 2 g eiwit. Eén kop heeft 94 calorieën.
Vitamine A
Vlees, groenten en fruit bevatten vitamine A, ook wel retinol genoemd. Vitamine A uit wortelsap is in de vorm van beta-caroteen, alfa-caroteen en beta-cryptoxanthine. Je lichaam gebruikt vitamine A om zicht te houden, botgroei, celdeling, weerstand tegen ziekte, voortplanting en onderhoud van slijmvliezen in de urinewegen, de luchtwegen en de ingewanden.
Vitamine C
Vitamine C verbetert de hersenfunctie door neurotransmitters te synthetiseren die de stemming, het geheugen en de alertheid beïnvloeden. Vitamine C is een antioxidant die celschade vermindert en is belangrijk voor het helen van wonden, evenals voor het herstellen van het skelet- en spierstelsel.
Calcium
Calcium is een mineraal dat wordt aangetroffen in uw tanden, botten, zenuwen, weefsels, bloed en lichaamsvloeistoffen. Het is belangrijk dat u voldoende calcium krijgt voor sterke tanden en een gezond skelet. Het handhaven van gezonde calciumgehaltes gedurende uw hele leven kan osteoporose voorkomen als u ouder wordt. Calcium helpt ook uw bloed stollen, samentrekt en ontspant spieren en helpt uw hart gezond te houden.
Ijzer
Veel van de eiwitten en enzymen die je lichaam gebruikt bevatten ijzer, dat een belangrijke rol speelt bij het verplaatsen van zuurstof door je bloedsomloopstelsel en dat essentieel is voor de celgroei. Als u niet genoeg ijzer in uw systeem krijgt, zult u zich moe, ongemotiveerd en verward voelen en zal uw immuunsysteem niet goed functioneren. Het meeste ijzer in je lichaam zit in je rode bloedcellen, waar het zuurstof naar je hart en spieren transporteert.
Kalium
Kalium verlaagt de bloeddruk en speelt een rol bij het beheersen van spieren en het zenuwstelsel. Natrium en kalium werken samen om het water in je lichaam in balans te houden. Uw nieren controleren uw kaliumspiegel. Het is ongebruikelijk om een kaliumgebrek te hebben, maar als u last heeft van diarree, alcoholisme, laxeermiddelen gebruikt of intens inspant, kunt u kalium kwijtraken.
