Met honderden opties voor eiwit in uw dieet, biedt garnalen een vleesachtige textuur keuze met een delicate smaak. Bij zowel warme als koude gerechten kunt u garnalen gebruiken in sushi, ovenschotels, broodjes en soepen, en u kunt ze zelfs gewoon eten met boter of cocktailsaus. Voor de meeste mensen kunnen garnalen deel uitmaken van een gezond dieet en het lage kwikgehalte maakt het een aantrekkelijke keuze. Als u echter uw cholesterol moet bekijken, kunt u overwegen om zeevruchten met een lager cholesterolgehalte te selecteren.
Calorieën en vet
Shrimp serveert 84.2 calorieën per 3-oz. gekookt gedeelte. De meeste calorieën in deze zeevruchten zijn afkomstig van eiwitten, met een klein deel afkomstig van vet. Een portie garnalen bevat slechts 0,9 g vet, met 0,2 g vet afkomstig van verzadigd vet. Beperk het verzadigde vet in uw maaltijdplan tot 22g per dag of minder. Shrimp bevat ook 165,8 mg cholesterol per portie, meer dan de helft van de aanbevolen limiet van 300 mg per dag. Terwijl verzadigd vet en cholesterol vaak de schuld krijgen voor het verhogen van uw risico op verstopte slagaders, spelen andere factoren een rol, waaronder uw levensstijl en genetische aanleg voor hartaandoeningen. Maar garnalen bevatten ook omega-3, een vetzuur dat kan helpen bij het voorkomen of verminderen van uw risico's op hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen, zoals diabetes.
Eiwit
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt elke week twee soorten vis of zeevruchten aan. Een portie garnalen biedt 17,8 g eiwit. Deze hoeveelheid vormt een aanzienlijk deel van de 46 tot 56 gram eiwit die je elke dag moet consumeren om je immuunsysteem te versterken, spiermassa te bouwen en energie te produceren. Neem garnalen in uw dieet op als u een vrouw bent om het risico op coronaire hartziekte te verminderen. Een studie in het augustusnummer van het tijdschrift "Circulation" correleert een hogere eiwitinname van zeevruchten, inclusief garnalen, met een lagere kans op het ontwikkelen van cardiovasculaire problemen bij vrouwen in de leeftijd van 30 tot 55 jaar.
vitaminen
Garnalen dienen als een goede bron van vitamine B-12, met 21,1 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. De vitamine B-12 in garnalen draagt bij aan de functie van uw zenuwen. Een portie garnalen biedt minder dan 10 procent van de vitamine B-6, vitamine E en vitamine A die je elke dag nodig hebt, waardoor garnalen een goede keuze zijn om je gezichtsvermogen en je huid te verbeteren.
mineralen
Eet een portie garnalen en je verbruikt bijna de helft van het selenium dat je dagelijks zou moeten consumeren. Selenium speelt een cruciale rol in de goede functie van uw schildklier en biedt bescherming tegen oxidatie. Eén portie garnalen bevat ook 14,6 procent van het ijzer en 11,6 procent van de fosfor die uw dieet elke dag nodig heeft. Bovendien neemt u ongeveer 8 procent van de dagelijks aanbevolen inname van zink en koper in.
Gezondheidszorg
Terwijl garnalen lage niveaus van kwik bevatten, bevat deze zeevruchten nog steeds een kleine hoeveelheid van de potentieel gevaarlijke verontreiniging. Beperk uw verbruik tot 12 oz. van garnalen in een zevendaagse periode om gezondheidsproblemen te voorkomen. Zorg ervoor dat u geen rauwe of onvoldoende gare garnalen consumeert, omdat dit tot door voedsel overgedragen ziekten kan leiden.
