Bananen zijn een bron van veel essentiële vitamines en mineralen, waaronder foliumzuur. Foliumzuur dat van nature in voedingsmiddelen voorkomt, staat bekend als folaat. U kunt ook folaat verkrijgen door een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te consumeren, zoals fruit, groenten, peulvruchten en bepaalde soorten vlees. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor een gedetailleerde lijst van folaatrijke voedingsmiddelen.
Banaanvoeding
Bananen zijn geen rijke bron van foliumzuur, maar ze worden als een goede bron beschouwd. Eén banaan van middelmatige grootte biedt 24 mcg folaat, of 6 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde. Meer dan één banaan consumeren per dag zou een belangrijke bron van foliumzuur zijn. Daarnaast zijn bananen bronnen van B-vitaminen, vitamine A, vitamine C, calcium, magnesium, kalium en andere vitale mineralen.
Foliumzuurfunctie
Foliumzuur is een in water oplosbare vitamine die uit voedsel moet worden verkregen. De vitamine is verantwoordelijk voor veel lichaamsfuncties, waaronder de vorming van rode bloedcellen en DNA. Foliumzuur is ook essentieel voor de groei, het onderhoud en de functie van alle cellen en weefsels. Adequate inname van foliumzuur is ook van vitaal belang tijdens de zwangerschap om geboorteafwijkingen te voorkomen, merkt MedlinePlus op. Tekenen en symptomen geassocieerd met foliumzuurdeficiëntie zijn anemie, zwakte, hartkloppingen en spijsverteringsstoornissen.
Dagelijkse aanbevelingen
Volwassenen hebben dagelijks 400 mcg foliumzuur nodig. Zwangere en zogende vrouwen hebben grotere hoeveelheden foliumzuur nodig, ongeveer 500 tot 600 mcg per dag. Kinderen hebben dagelijks slechts 200 tot 300 mcg nodig. Het Linus Pauling Instituut beveelt oudere volwassenen aan om dagelijks een foliumzuursupplement te nemen en een folaatrijk dieet te volgen. Als algemene regel consumeer je dagelijks minstens 5 porties met verschillende soorten fruit en groenten.
Dieet overwegingen
Kies bij het kiezen van bananen stevige die geen zichtbare blauwe plekken hebben. Bananen kunnen als snack worden gegeten en ze kunnen ook aan veel verschillende dingen worden toegevoegd, zoals salades, ontbijtgranen, brood en muffins. Voeg variatie toe aan uw dieet en verkrijg foliumzuur uit verschillende voedselbronnen. Rijke bronnen van folaat zijn spinazie, asperges, linzen, bonen, runderlever en verrijkte granen.
