Squash heeft een milde smaak en een harde textuur als het ongekookt is. Bakkerspompoen verandert het in een hartig, geroosterd gerecht met een zacht midden en een bruin, knapperig uiterlijk. Gebakken squashrecepten werken het beste met de harde winterpompoensoorten zoals eikel en butternut. Gebakken pompoen is smaakvol genoeg om te eten zoals het is. Voeg andere gezonde ingrediënten toe aan het gerecht om de smaak te veranderen.
Voorbereiding
Plaats de pompoen op een schone snijplank en snijd de bovenkant af met een scherp gekarteld mes. Schil de schil af met een dunschiller of een messenmes. Snijd de pompoen in de lengte doormidden. Schep de zaadjes eruit met een schepje ijs en gooi weg. Je kunt ook de zaden roosteren voor een knapperige gezonde snack - ze hebben alleen een beetje zout nodig om te kruiden. Snijd de pompoenhelften in even grote blokjes zodat ze gelijkmatig garen.
cooking
De meeste recepten vragen om het voorverwarmen van de oven tussen 350 en 400 graden Fahrenheit. Giet 1 tot 2 el. van olijfolie op een omrande bakplaat. Breng de in blokjes gesneden stukjes squash naar de bakplaat en gooi de blokjes in de olijfolie. De olijfolie voegt smaak en knapperigheid toe aan de buitenkant van de squashblokjes, terwijl de squash tegen de bakplaat blijft plakken. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de blokjes ongeveer 30 minuten tot 1 uur, of totdat je de squashblokjes gemakkelijk kunt doorboren met een vork.
Extra ingrediënten
Squash is smakelijk en smaakvol op zichzelf, maar het toevoegen van meer ingrediënten verbetert de smaak. Specerijen zoals kaneel, chili peper, zout, cayennepeper en zwarte peper voegen smaak toe zonder veel meer calorieën toe te voegen. Sommige recepten vragen om het gebruik van bruine suiker, ahornsiroop of honing om de pompoen te coaten. Gebruik zoetstoffen spaarzaam om dit gerecht gezond te houden. Maak de pompoen met hart-gezonde noten zoals amandelen en pecannoten.
Voeding
Squash is vetvrij, natriumvrij en cholesterolvrij. De meeste squash is rijk aan vezels, magnesium, kalium en vitamine A en C. Een half kopje portie ongebakken blokjes squash heeft ongeveer 30 tot 50 calorieën met 1 tot 2 g vezels. Het toevoegen van andere ingrediënten verandert de voedingswaarde en het caloriegehalte van dit gerecht.
