Hoewel salades meestal worden geserveerd voor het vlees tijdens de maaltijd, hoeft u niet eerst uw salade te eten. In feite kan het eten van vlees voor de salade u helpen uw eiwitinname te verhogen. Kies echter mager vlees en neem veel groenten mee in uw dagelijkse maaltijdplan, want de vezels in salades en andere groenten zijn net zo belangrijk als eiwitten in uw dieet.
Voordelen van Salad First
Het eten van een salade voor uw maaltijd kan helpen uw totale energie-inname tijdens die maaltijd te verminderen, wat gunstig kan zijn voor gewichtsverlies en gezond gewichtsbeheer. Volgens Michelle Cardel, PhD, RDA, kan het eten van een salade voor een maaltijd in een editie van 2013 van 'Academy Today' je calorie-inname tijdens de maaltijd en in de loop van de dag verminderen. Het eten van een salade kan ook helpen de groenteconsumptie met 23 procent te verhogen, volgens een studie die in 2012 in het tijdschrift "Appetite" werd gepubliceerd.
Voordelen van Meat First
Het consumeren van eiwitrijk vlees vóór uw maaltijd kan ook voordelen bieden voor een gezond gewichtsbeheer. Eiwit verhoogt de verzadiging en helpt het energieverbruik van uw lichaam te verhogen. Een studie gepubliceerd in 2010 in "The American Journal of Clinical Nutrition" ontdekte dat het consumeren van eiwitten vóór een maaltijd de voedselinname tijdens de maaltijd vermindert. Het eiwit dat in deze studie werd gebruikt, was wei-eiwit - vleeseneiwit is echter vergelijkbaar met wei omdat het een hoogwaardig, compleet eiwit is.
Gezonde voedingskeuzes
Niet alle vlees- en saladekeuzes zijn goede keuzes voor gezond gewichtsbeheer en preventie van hartziekten. Als u bijvoorbeeld uw salade in hoogcalorische, suikerachtige saladedressing doopt, kunt u tijdens de maaltijden meer calorieën eten dan normaal. Evenzo, als u kiest voor vetrijk vlees - zoals spek, hotdogs of vetrijke stukken vlees - verhoogt u niet alleen de calorie-inname van uw maaltijd, maar verhoogt u ook de inname van verzadigd vet, wat een tol kan vragen op de gezondheid van uw hart. Kies in plaats daarvan voor magere stukken vlees - zoals rond, lendestuk en flanksneden - of voor gevogelte zonder vel en gevogelte zonder vel.
Bottom Line
Als je kiest voor gezond mager vlees en groentesalades en bij elke maaltijd dezelfde porties eet, maakt het eigenlijk niet uit of je eerst de salade of het vlees eet. Het in 2012 in "Eetlust" gepubliceerde onderzoek meldt dat het eten van salades vóór de maaltijd de energie-inname niet drastisch beïnvloedt, en dat de hoeveelheid gegeten salade misschien belangrijker is dan wanneer je het eet voor een effectieve controle van de calorieën.
