Spinazie gekookt in de oven wordt meestal gepaard met een vloeistof-achtige room of bouillon, kaas en broodkruimels. Hoewel de hoeveelheid kaas die u gebruikt, kan worden gevarieerd op basis van uw smaak en voedingsbehoeften, is de basisbereiding hetzelfde voor gebakken spinazie. Gebakken spinazie is een uitstekende bijgerecht voor een gebraden kip of eend, evenals hartiger vis zoals zalm en schelvis.
Stap 1
Verwijder de stengels van de spinazieblaadjes en spoel ze af onder koud schoon water uit de kraan in een vergiet. Voeg de spinazie toe aan een grote pan en voeg genoeg koud water toe om de spinaziebladeren net te bedekken.
Stap 2
Verwarm een pan op hoog vuur tot het water kookt. Kook de spinazie 4 tot 5 minuten of totdat de bladeren zijn verwelkte en aan elkaar geplakt. Giet de spinazie in een vergiet in de gootsteen en spoel af met koud water om het koken te stoppen.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 4
Leg de spinazie in een ovenschaal die net groot genoeg is om de spinazie vast te houden. Voeg de bouillon en de helft van de kaas toe en meng om te combineren. Bedek de spinazie met de andere helft van de kaas en de paneermeel en breng op smaak met zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
Stap 5
Bak het spinazie mengsel in de oven gedurende 25 tot 30 minuten zonder de ovendeur te openen. Laat de spinazie 5 minuten rusten voordat ze worden gesneden en geserveerd.
Dingen die je nodig hebt
- 2 lbs. verse spinazie
- Vergiet
- Grote pan
- Ovenschaal
- 1/2 kop kip of rundvlees voorraad
- 1/2 kop Zwitserse of Cheddar-kaas
- 3 el. paneermeel
- Zeezout of koosjer zout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Tips
- Als u ervoor kiest om bevroren spinazie te gebruiken voor dit recept, sla dan de kookstap over. Zorg ervoor dat de spinazie voldoende is gedroogd door hem twee keer door kaasdoek te persen.
