Zwarte bonen zijn waarschijnlijk niet het eerste voedsel dat in je opkomt als je denkt aan voedselallergieën. Voedingsmiddelen zoals melk, vis en noten zijn enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen die bij mensen een allergische reactie kunnen veroorzaken. Hoewel bepaalde voedingsmiddelen bij de meeste mensen waarschijnlijk een allergische reactie veroorzaken, kunt u allergisch zijn voor voedsel. Als u algemene allergiesymptomen ontwikkelt na het eten van zwarte bonen, moet u worden getest op een voedselallergie. Een klinische diagnose kan u helpen bij het behandelen en voorkomen van een toekomstige allergische reactie.
Zwarte bonen
Zwarte bonen maken deel uit van de peulvruchtenfamilie. De Cleveland Clinic stelt dat als je allergisch bent voor zwarte bonen, je meer kans hebt om allergisch te zijn voor andere peulvruchten. Sojabonen en pinda's zijn twee van de meest voorkomende voedselallergenen die ook deel uitmaken van de peulvruchtenfamilie. Als je een bekende allergie voor pinda's of soja hebt, moet je het eten van zwarte bonen en andere peulvruchten vermijden. Zwarte bonen worden vaak gebruikt in de Mexicaanse keuken, stoofschotels en andere ethische gerechten. Als u uit eten gaat, moet u uw server op de hoogte stellen van uw voedselallergie voordat u bestelt om te voorkomen dat per ongeluk zwarte bonen worden ingeslikt.
Allergie
Als u allergisch bent voor zwarte bonen, veroorzaken de eiwitten in de peulvrucht een overreactie van het immuunsysteem. Hoewel zwarte boon-eiwitten veilig zijn voor menselijke consumptie, maakt uw immuunsysteem de fout om ze als gevaarlijk te identificeren. Deze fout alarmeert het lichaam alsof het wordt aangevallen. Het resultaat van deze chemische reactie is de productie van immunoglobuline E-antilichamen en andere chemicaliën, volgens MedlinePlus. Antistoffen zijn ziektebestrijdende middelen die het lichaam beschermen tegen infectieziekten. Het vrijkomen van deze antilichamen en andere chemicaliën veroorzaakt zwelling in verschillende delen van uw lichaam die leidt tot algemene voedselallergiesymptomen.
Bijwerkingen
Na het eten van zwarte bonen, kunt u lichte tot ernstige symptomen ontwikkelen in verschillende delen van uw lichaam. Je longen en sinussen kunnen ontstoken en opgezwollen raken, waardoor je normale vermogen om door je neus en mond te ademen wordt afgesneden. Dit kan astma, pijn op de borst, piepende ademhaling, verstopte neus en sinushoofdpijn veroorzaken. Complicaties aan uw spijsverteringsstelsel kunnen misselijkheid, diarree, maagpijn en overgeven veroorzaken kort na het eten van zwarte bonen. Huidreacties kunnen ontsteking, irritatie, roodheid en jeuk omvatten.
Behandeling
Alle voedselallergieën zijn ongeneeslijk. U moet de consumptie van zwarte bonen en andere peulvruchten vermijden die een allergische reactie in uw lichaam veroorzaken. Als u per ongeluk zwarte bonen eet, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.
