Met een geschiedenis die duizenden jaren teruggaat in de westelijke Pacific, heeft kokosnoot een cruciale rol gespeeld als voedselbron in tropische gebieden, legt Plant Cultures uit. Hoewel het slaan door de dikke, buitenste schil van een kokosnoot een ontmoedigende taak lijkt, kan het smaakvolle vlees binnenin de moeite waard zijn: rauwe kokosnoot biedt een scala aan voordelen om je lichaam te voeden terwijl je je tong opdoet.
Gewichtsverlies
Rauwe kokosnoot is rijk aan middellangeketen triglyceriden, een soort voedingsvet dat gewichtsverlies kan stimuleren. Volgens een artikel gepubliceerd in de Ceylon Medical Journal van juni 2006, zetten middellangeketen triglyceriden om in monoglyceriden en middellange-keten vrije vetzuren tijdens de spijsvertering - twee stoffen die je lichaam onmiddellijk gebruikt voor energie in plaats van opslaan als vet. Naast hun metabolisme-verhogende eigenschappen, kunnen triglyceriden met middelmatige ketens hun honger effectiever beperken dan andere vormen van vet, wat leidt tot een lagere calorie-inname na verloop van tijd. Dientengevolge, kunnen de specifieke vetten in ruwe kokosnoot een gezond lichaamsgewicht bevorderen en u helpen ongewenste ponden werpen.
Vezel
Rauwe kokosnoot is rijk aan voedingsvezels, met een kopje geraspte vlees levert 7 gram, volgens de USDA National Nutrient Database. Zoals het Voedingsoverzicht van april 2009 verklaart, kunnen diëten rijk aan vezels de gezondheid stimuleren door de stoelgang te normaliseren, het risico op aambeien te verminderen, bloedsuikerspiegel te voorkomen, de bloeddruk te verlagen, een langdurige verzadiging te bieden die overeten tegengaat, bescherming biedt tegen diabetes en zelfs boost je immuunsysteem. Bovendien kan de vezel in rauwe kokosnoot je cholesterolgehalte verbeteren door de hoeveelheid lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol in je bloed te verminderen.
Immuniteit
Verschillende stoffen in rauwe kokosnoot kunnen de immuunfunctie versterken en helpen uw lichaam tegen ziekten. Volgens Coconut Connections zijn specifieke vetten die in kokosvlees worden gevonden - inclusief capryl-, caprine- en laurische vetzuren - antibacterieel, antiviraal en antiprotozoaal, helpen het immuunsysteem te versterken en ziekteverwekkers te vernietigen. Monolaurin, een stof die overvloedig aanwezig is in kokosvet, kan bijzonder nuttig zijn voor het bestrijden van virussen, en essentiële vetzuren in kokosnoot kunnen helpen bij het beheersen van een vorm van gistovergroei die bekend staat als candida, Coconut Connections-aantekeningen.
mineralen
Een portie vers kokosvlees biedt een hoog gehalte aan verschillende mineralen, waardoor u de voedingswaarde van uw dieet kunt verhogen. De USDA merkt op dat een kopje geraspte kokosnoot 60 procent van je aanbevolen dagelijkse inname van mangaan bevat, 17 procent voor koper, 11 procent voor selenium, 11 procent voor kalium, 10 procent voor ijzer, 9 procent voor fosfor, 6 procent voor magnesium en 5 procent voor zink. Samen helpen deze mineralen je om je normale lichaamsfuncties te behouden en de gezondheid te bevorderen.
