Er is iets met kippenvleugels, sappig en sappig. En dan is er iets met ranch dressing, soepel en toch smaakvol. Leg de twee bij elkaar en je hebt een hartige snack of een lichte maaltijd die kan worden versterkt met bijgerechten. De belangrijkste klacht die mensen tegen elk recept van de kippenvleugel schrijven, is dat de saus van de vleugels kan glijden, wat afbreuk doet aan het plezier van elke vlezige bite. Er zijn twee stappen die u kunt nemen om ervoor te zorgen dat de ranch-dressing blijft waar hij is bedoeld. Bepaal vervolgens of je de vleugels recht omhoog wilt of met een knapperige coating.
Ranch Wings
Stap 1
Giet 2 kopjes van de ranch dressing in een grote kom. Plaats de kippenvleugels in de kom en zorg ervoor dat het verband de vleugels volledig bedekt.
Stap 2
Bedek de vleugels en koel ze in ten minste vier uur of 's nachts. Deze ene stap helpt het verband aan de vleugels te kleven.
Stap 3
Verwarm je oven voor op 375 graden. Spuit een 13-bij-9-inch ovenschaal (of een wegwerpbare aluminiumpan) lichtjes in met vetvrije kookspray.
Stap 4
Verwijder de kippenvleugeltjes, stuk voor stuk, uit de dressing en plaats ze ondersteboven in de ovenschaal of pan. Strooi licht met paprika.
Stap 5
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak gedurende 45 minuten. Gooi deze dressing weg.
Stap 6
Verwijder de kippenvleugels uit de oven en draai elk stuk met de goede kant naar boven. Borstel de vleugels met een dunne laag van ranch dressing. Bak gedurende 15 minuten. Verwijder de vleugels uit de oven en borstel ze met een tweede, dunne laag dressing. Bak nog eens 15 minuten. Verwijder de vleugels uit de oven en draai de oven op 450 graden. Bestrijk de vleugels met een derde en laatste laag dressing en bak de vleugels gedurende de laatste 15 minuten.
Stap 7
Snijd in de meest vlezige sectie van een vleugel om ervoor te zorgen dat de sappen helder worden en dat er geen roze delen overblijven. Zo ja, keer terug naar de oven en controleer de vleugels na 10 minuten.
Stap 8
Maak je eigen knapperige coating door cornflakes te verpletteren en te mengen met knoflookpoeder, paprika, peterselie en Parmezaanse kaas. Bestrooi de vleugels met gemalen peterselievlokken en serveer.
Crunchy Ranch Wings
Stap 1
Volg stap 1 tot en met 3.
Stap 2
Giet 2 kopjes fijne broodkruimels of gebroken croutons (afhankelijk van je voorkeur) in een ondiepe schaal.
Stap 3
Dompel één vleugel per keer in de broodkruimels, coating aan beide zijden. Plaats de vleugels in een enkele laag in de ovenschaal. Bestrooi de laag met een fijne laag broodkruimels. Spuit de vleugels licht in met de vetvrije kookspray.
Stap 4
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak gedurende 1 uur.
Stap 5
Rond een maaltijd van ranch kippenvleugels af met een kant van gekookte rode aardappelen, citroen-knoflook sperziebonen en een kom gekoelde perziken. Snijd in de meest vlezige sectie van een vleugel om ervoor te zorgen dat de sappen helder worden en dat er geen roze delen overblijven. Zo ja, keer terug naar de oven en controleer de vleugels na 10 minuten. Bestrooi de vleugels met gemalen peterselievlokken en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- Ongeveer 2 kilo kippenvleugels
- 3 kopjes van je favoriete ranch dressing
- Kom
- 13-bij-9-inch ovenschaal
- Vetvrije kookspray
- Paprika
- Aluminiumfolie
- 2 kopjes fijne broodkruimels of gebroken croutons
Tips
- Controleer de vleugels nadat ze 30 minuten hebben gebakken. Ze kunnen naar wens worden gebakken, in dat geval kun je de laatste 15 minuten baktijd opgeven. Maak of koop meer ranchdressing als je er wat aan de kant wilt serveren om te dippen. Voor een pittige smaak voeg je een scheutje of twee hete pepersaus of rode pepervlokken toe aan de ranch dressing voor het bakken van de vleugels.
