Frambozen zijn kleine, delicate vruchten met een laag caloriegehalte, laag in vet en veel vezels. Ze zitten ook vol met essentiële voedingsstoffen die je algehele gezondheid kunnen verbeteren. De verscheidenheid aan voedingsstoffen in frambozen bevordert de spijsvertering, helpt het immuunsysteem, beschermt tegen bepaalde ziekten en helpt bij het afvallen.
Voedingsfeiten
Frambozen staan bekend als laag in calorieën en vet. Een kopje frambozen bevat 50 calorieën en geen vet. Frambozen bevatten een vezelrijk gehalte van 8 gram per kopje. Ze zijn ook een goede bron van vitamine C, de B-vitamines, foliumzuur, mangaan, koper, magnesium en ijzer. Het eten van 1 kopje rode frambozen levert de helft van de aanbevolen hoeveelheden vitamine C, 60 procent van de RDA voor mangaan en 33 procent van de RDA voor vezels.
Frambozen en gewichtsverlies
De lage calorieën en het hoge vezelgehalte in frambozen maken ze tot een uitstekende keuze om toe te voegen aan uw dieet, vooral als u probeert af te vallen. Vruchten zijn voedsel met een lage energiedichtheid, wat betekent dat ze grotere porties bieden voor minder calorieën. Water, vezels en vetgehalte bepalen de energiedichtheid in voedingsmiddelen. Vruchten bevatten veel water, wat zorgt voor volume maar geen calorieën. Frambozen zijn vetvrij en zitten vol vezels. Vezelrijk voedsel duurt langer om het lichaam te verteren, waardoor je je langer vol voelt. De onoplosbare vezels in frambozen helpen het lichaam regelmatig te houden, wat ook het gewichtsverlies bevordert.
Extra gewichtsverlies Voordelen
Frambozen staan erg laag in de glycemische index. Ze rangschikken als een 3 in glycemische lading, waardoor ze een laag glycemisch ladingvoedsel zijn. Low-GL-voedingsmiddelen hebben weinig invloed op de bloedsuikerspiegel en helpen voorkomen dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Low-GL-voedingsmiddelen helpen niet alleen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, maar Dr. Mabel Blades schrijft in 'The Glycemic Load Counter', kan gewichtsverlies en -beheer gemakkelijker maken.
Andere voordelen
Frambozen bevatten veel antioxidanten die helpen schade aan vrije radicalen in het lichaam te voorkomen. Frambozen zijn rijk aan de flavonoïde genaamd anthcyaninen. Anthcyaninen helpen de groei van bacteriën en schimmels in het spijsverteringskanaal te voorkomen en hebben ook aangetoond te beschermen tegen hartziekten en dementie.
Het hoge niveau van vitamine C in frambozen helpt ondertussen het lichaam te beschermen tegen kanker en schade door vrije radicalen, het stimuleert de gezondheid van het immuunsysteem en verbetert de ijzerabsorptie. Mangaan is ook een antioxidant die, naast het helpen voorkomen van schade door vrije radicalen, kan helpen om de botten te versterken.
Selectie en opslag
Kies bessen die stevig, mollig en rijk van kleur zijn. Vermijd bessen die groen zijn of tekenen van schimmel of blauwe plekken vertonen. Frambozen kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, maar gaan heel snel slecht, dus binnen een paar dagen na aankoop moet je verse bessen consumeren.
