Een roti is een kleine ronde vorm van flatbread, vergelijkbaar met een pitabroodje. Rotibrood is een perfecte basis voor een open sandwich, een ideaal brood om in hummus te dopen en een heerlijke aanvulling op elke maaltijd als alternatief voor baguettes. Zoals bij elk broodproduct, komt het merendeel van de calorieën van koolhydraten, hoewel zowel eiwit als vet meer van de calorische waarde uitmaken dan je denkt.
Totale calorie-informatie
Of je nu gewoon wit of volkoren rotibrood wilt, je krijgt ongeveer hetzelfde aantal calorieën. Eén roti van 60 gram heeft ongeveer 180 calorieën, waarvan ongeveer 62 procent uit koolhydraten. Eiwit maakt 10 tot 15 procent van de calorieën uit, terwijl vet 23 tot 28 procent van de totale calorieën bedraagt.
Calorieën van koolhydraten
Verteerbare koolhydraten, wat betekent dat degenen die je lichaam in energie omzet, zoals suiker en zetmeel, bevatten 4 calorieën per gram. Een 60 gram vlakke of volkoren roti heeft bijna 28 gram totale koolhydraten, wat ongeveer 112 calorieën uit koolhydraten is. Van alle calorieën die je consumeert, moet 45 tot 65 procent van koolhydraten afkomstig zijn, volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010. Dit betekent dat als 2.000 calorieën per dag je gemiddelde zijn, je 900 tot 1.300 calorieën uit koolhydraten nodig hebt dagelijks, of 225 tot 325 gram. Een enkele roti neemt 8 tot 12 procent van dat bedrag in beslag.
Eiwitcalorieën
De volkoren variëteit van rotibrood heeft iets minder eiwit dan de gewone witte soort. Volkorenroti bevat bijna 5 gram eiwit, terwijl het witte type bijna 7 gram bevat. Dat is respectievelijk 20 en 28 calorieën van eiwit, omdat eiwit ook 4 calorieën per gram biedt. Eiwit zou idealiter 10 tot 35 procent van de totale calorieën in uw dieet uitmaken. Als je vasthoudt aan een dieetplan van 2000 calorieën per dag, betekent dit dat je dagelijks 200 tot 700 calorieën van eiwitten nodig hebt, of 50 tot 175 gram. Afhankelijk van welke roti je leuk vindt en je specifieke eiwitbehoefte, voor een dieet met 2000 calorieën, krijg je 2 tot 14 procent van je eiwitbehoeften.
Vet en calorieën
Vet heeft meer dan het dubbele van de calorieën die koolhydraten en vet bevatten, en levert 9 calorieën per gram. Dus de 4,5 gram vet die je krijgt van een gewone witte roti geeft je meer dan 40 calorieën. Je komt dichter bij 50 calorieën uit de 5,5 gram vet in een volkoren roti. Voor een uitgebalanceerd dieet moet 20 tot 35 procent van de calorieën die je krijgt uit vet komen - 400 tot 700 calorieën uit vet of 44 tot 78 gram voor 2.000 calorieën. Een roti van 60 gram neemt 5 tot 12 procent van je dagelijkse vetbehoefte op voor een dieet met 2000 calorieën.
