Eiwit is een bron van voedingsenergie en een essentiële voedingsstof voor een gezonde immuunfunctie en het onderhouden van sterke spieren. Zuivelproducten, zoals melk, kaas en yoghurt, zijn bronnen van eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen, maar misschien vindt u ze niet lekker of kunt u ze misschien niet eten vanwege lactose-intolerantie. Niet-zuivelproducten kunnen het eiwit en andere voedingsstoffen leveren die u nodig heeft voor een zuivelvrij dieet.
Kip en Turkije
Gegrilde kippenborst met kruiden, specerijen en groenten Photo Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Een portie van 3 ounce zonder vel gestoofde of gebraden kip of kalkoenfilet bevat ongeveer 27 gram eiwit en bevat weinig vet. Verwijder de schil voordat u uw kip of kalkoen kookt om het verzadigde vet- en cholesterolgehalte te verlagen. Verzadigd vet en cholesterol uit voedsel verhogen het cholesterolgehalte in uw bloed en kunnen uw risico op hartaandoeningen verhogen. Kipfilet met balsamic-geroosterde groenten en witte kalkoenspinazie zijn twee ideeën voor eiwitrijke, zuivelvrije maaltijden.
Vis
Zalm met rozemarijn Photo Credit: pilipphoto / iStock / Getty Images Een portie tonijnconserven van 3 ons heeft 17 gram eiwit en een portie forel van 3 ons heeft 20 gram eiwit. Vissen zijn koolhydraatvrij en bronnen van hart-gezonde omega-3 vetzuren. Vette vis, zoals zalm, sardines en makreel, leveren vitamine D, een voedingsstof die mogelijk ontbreekt in uw dieet als u geen vitamine D-verrijkte melk drinkt. Ingeblikte vis met botten, zoals zalm, makreel en ansjovis, zijn bronnen van calcium, een andere voedingsstof in zuivelproducten.
Rundvlees en varkensvlees
Rauwe biefstuk met rozemarijn, zout en peper Photo Credit: ValentynVolkov / iStock / Getty Images Een 3-ounce portie geroosterde runderlende entrecôte heeft 26 gram eiwit, en een portie van 15 gram varkenshaas heeft 24 gram. Deze keuzes bieden ook ijzer en niacine, of vitamine B-3. Kies magere stukken vlees, zoals varkenshaas, en verwijder zichtbaar vet voordat u gaat koken om uw inname van verzadigd vet te beperken. Beperk de consumptie van verwerkt vlees, zoals salami, spek en worst, omdat een hoge consumptie uw risico op hart- en vaatziekten kan verhogen.
Op planten gebaseerde eiwitbronnen
Tofu blok en in blokjes gesneden tofu Fotocredit: eskymaks / iStock / Getty Images Een kwart kopje geroosterde rijpe sojabonen of sojanoten heeft 9 gram eiwit en een kwart kopje edamame, of groene sojabonen, heeft 8 gram eiwit. De Universiteit van Michigan somt tofu, tempeh en sojamelk en yoghurt op als bronnen van eiwitten. Veel sojaproducten bieden ook calcium. Zwarte, pinto, garbanzo, marine en andere bonen, linzen en gespleten erwten zijn bronnen van eiwitten en voedingsvezels, die uw cholesterolgehalte kunnen verlagen. Noten en pinda's leveren eiwitten, hart-gezonde onverzadigde vetten en vezels.
