Met zoveel verschillende soorten meel en suikers variëren de opslagrichtlijnen enigszins. Basismeel, zoals voor alle doeleinden, cake, brood en gebak, heeft een langere houdbaarheid en is minder snel ranzig dan volkoren meel en ander zwaarder meel zoals haver, rogge en gerst. Zwaardere meelsoorten vereisen veel koelere temperaturen voor opslag. Witte en bruine suiker gaan voor onbepaalde tijd mee, maar alleen als ze op de juiste manier worden bewaard, waardoor voldoende bewaarcondities net zo belangrijk zijn als bij meel.
Basisbloem
Stap 1
Plaats de bloem in een luchtdichte container.
Stap 2
Markeer de aankoopdatum op de buitenkant van de container met een permanente marker.
Stap 3
Bewaar de container of zak in een donkere, droge ruimte met temperaturen onder 75 graden Fahrenheit. Een pantry of kelderruimte werkt goed. Het meel moet enkele maanden blijven; vries de bloem in voor langere opslag.
Zware meel
Stap 1
Plaats de bloem in een luchtdichte container.
Stap 2
Markeer de verwerkingsdatum - meestal afgedrukt op de verpakking - aan de buitenkant van de container met een permanente marker.
Stap 3
Plaats de container in de vriezer. Aangezien deze bloem snel ranzig wordt, bewaar ze niet op kamertemperatuur.
Witte suiker
Stap 1
Plaats de witte suiker in een luchtdichte container.
Stap 2
Markeer de aankoopdatum op de buitenkant van de container met een permanente marker. Hoewel suiker een onbeperkte houdbaarheid heeft, hoe langer het wordt bewaard, des te meer verandering je kunt verwachten aan de smaak en versheid.
Stap 3
Plaats de container op een koele, droge, donkere plaats, maar niet in de koelkast. Houd de suiker weg van gebieden met sterke geuren, zoals rond andere sterk ruikende voedingsmiddelen.
Bruine suiker
Stap 1
Plaats de bruine bulk suiker in een luchtdichte container waarin het goed past. Door veel lucht in de container kan de suiker uitharden.
Stap 2
Markeer de aankoopdatum op de buitenkant van de container met een permanente marker. Hoewel bruine suiker ook een onbeperkte houdbaarheid heeft, is het het beste om deze binnen zes maanden te gebruiken voor de beste smaak.
Stap 3
Bewaar de container op een koele, donkere plaats.
Dingen die je nodig hebt
- Luchtdichte containers, zoals hersluitbare plastic zakken of deksels van 5 gallon
- Markeerstift
Tips
- Breng bevroren bloem terug op kamertemperatuur voor gebruik.
