Wasabi-erwten zijn een knapperige snack gemaakt van gedroogde erwten en wasabi-kruiden. Natuurlijk klinkt deze beschrijving vrij saai als je bedenkt dat wasabi-erwten eigenlijk zowel zout als pittig zijn - en barstensvol van een krachtige smaak. Naast de smaakfactor hebben wasabi-erwten ook bepaalde voedingsvoordelen die hen ondanks hun natriumgehalte een redelijk gezonde snack maken.
Calorieën en vet
Een portie wasabi-erwten van 1-ounce bevat 120 calorieën en 3 gram vet, waarvan 1 gram verzadigd is. Dat klinkt misschien niet zo veel, maar als je een dieet met 2.000 calorieën consumeert, is dat 1 gram verzadigd vet 5 procent van je aanbevolen dagelijkse limiet van 22 gram. Binnen dat limiet van verzadigd vet blijven, kan het je hart gezond houden en het risico op hartaandoeningen verminderen. Een dieet met weinig verzadigd vet kan u ook helpen om een gezond cholesterolgehalte te handhaven en uw bloeddruk binnen een normaal bereik te houden.
Eiwit en vezels
Je krijgt 6 gram eiwit in 1 ounce Wasabi-erwten. Dat komt neer op 13 procent van de 46 gram eiwit die vrouwen nodig hebben als onderdeel van hun dagelijkse voeding en 11 procent van de 56 gram die mannen dagelijks nodig hebben. Eiwitvoedingsmiddelen bevatten aminozuren, die uw lichaam gebruikt om nieuwe eiwitten te maken die de normale functie van uw cellen, weefsels en spieren ondersteunen. Diezelfde 1-ounce wasabi-erwten levert ook 4 gram voedingsvezels, een voedingsstof die kan helpen obstipatie te voorkomen en het risico op bepaalde gezondheidsaandoeningen zoals hartaandoeningen en type 2-diabetes te verminderen. Dat 4 gram vezels 16 procent is van de 25 gram die vrouwen elke dag nodig hebben en 11 procent van de 38 gram mannen zou elke dag moeten consumeren, volgens MayoClinic.com.
mineralen
Wasabi-erwten bieden niet veel vitamines, maar je krijgt er wel een behoorlijke hoeveelheid mineraalijzer uit. IJzer speelt een cruciale rol bij de vorming van rode bloedcellen, die zuurstof door je lichaam transporteren. Een ijzertekort kan leiden tot vermoeidheid omdat uw cellen niet de zuurstof krijgen die ze nodig hebben om de normale functie van uw lichaam te bevorderen. Het nadeel van wasabi erwten is de 160 milligram natrium in een portie van 1-ounce. Dat is 7 procent van de 2.300 milligram natrium waaraan je je elke dag moet houden. Vasthouden aan die limiet is een gezonde manier om uw risico op hoge bloeddruk, hartaanval en beroerte te verlagen.
Tips en overwegingen
Het hebben van een handvol wasabi-erwten is een smakelijke manier om uw inname van eiwitten en vezels te stimuleren, maar houd u aan een kleine portie per keer om uw inname van natrium en verzadigd vet binnen gezonde grenzen te houden. Voeg wasabi erwten toe aan noten om een pad te maken of meng je favoriete roerbakgerecht met de erwten. Verpletteren wasabi erwten met volkoren broodkruimels om een gedurfde coating te maken voor gegrilde kip of vis. Roer wasabi erwten in tonijnsalade, pastasalade of zelfgemaakte soep om de smaak te verbeteren en een beetje crunch toe te voegen.
