Het eten van een glutenvrij dieet kan in het begin moeilijk zijn; het maken van een paar eenvoudige wijzigingen maakt het echter gemakkelijker. Het identificeren van welke voedingsmiddelen en ingrediënten gluten bevatten, is de sleutel tot het maken van een glutenvrij maaltijdplan. Het eten van een glutenvrij dieet betekent niet dat je het voedsel dat je leuk vindt moet opgeven, omdat er veel glutenvrije alternatieven zijn. Plan vooruit door een maaltijdplan te maken met natuurlijk glutenvrij voedsel en alternatieve glutenvrije producten op te nemen.
Identificeer Glutenvrije voedingsmiddelen
Een belangrijke stap bij het maken van een glutenvrij dieetplan is het identificeren van voedingsmiddelen die van nature glutenvrij zijn. Sommige van nature glutenvrije voedingsmiddelen zijn fruit, groenten, vlees, zeevruchten, eieren, boter, rijst, noten, zaden, honing, melasse, oliën en kruiden. Vlees en zeevruchten moeten eenvoudig worden geprepareerd zonder paneermeel om glutenvrij te zijn. Een andere belangrijke stap is het identificeren van glutenvrije verpakte voedingsmiddelen terwijl u zich ervan bewust bent dat sommige ingrediënten verborgen glutenbronnen kunnen hebben, zoals droge geroosterde noten, smaakmakers en sojasaus.
Schaven vooruit
Elke week vooraf een glutenvrij menu maken kan handig zijn als je merkt dat je in de war bent over eten. Er zijn veel glutenvrije opties om uit te kiezen, vooral nu er meer glutenvrije merken verkrijgbaar zijn bij supermarkten. Tijdens het winkelen vindt u veel glutenvrije versies van bijna elk tarwevoedsel, zoals bagels, wafels en pannenkoeken. Deze worden vaak gemaakt met een mix van glutenvrije melen zoals rijstmeel, quinoameel en gierstmeel. Kies van nature glutenvrij voedsel, zoals fruit, vlees en groenten, zo vaak mogelijk.
Uit eten
Je maaltijdplan kan wat vrije ruimte bevatten om uit eten te gaan. Het is het beste om vooraf te bellen of wat onderzoek te doen voordat u het huis verlaat om uit te zoeken welke restaurants glutenvrije menu-items bevatten. Veel restaurants posten hun glutenvrije menu's nu online. Als u op reis bent, kunt u ook uw eigen eten meebrengen, zoals een sandwich gemaakt met glutenvrij brood. Dit zorgt ervoor dat je altijd iets glutenvrij te eten hebt.
Voorbeeld Menu-items
Een ontbijtmonstermodel kan bestaan uit wafels, gemaakt met glutenvrije meel en verse aardbeien - of een omelet met verse groenten en hash browns. Voorbeelden van lunchproducten zijn onder meer een pizza gemaakt met glutenvrije bloem en gegarneerd met groenten of bruine rijst met kip. Een voorbeeld van een glutenvrij diner kan bestaan uit vis met groenten en rijst of een hamburger op een glutenvrij broodje met een gegooide salade. Snackideeën zijn glutenvrije rijstwafels en kaas of stengels bleekselderij met pindakaas.
