Vitamine D is een essentiële voedingsstof die nodig is voor de balans van uw lichaam van zowel calcium als fosfor. Zonder voldoende vitamine D, of door een probleem dat deze vitamine absorbeert, bent u kwetsbaar voor verzwakking van de structuur van uw botten. Vitamine D kan ook uw immuunsysteem beïnvloeden, waardoor infiltratie door virussen en bacteriën wordt voorkomen. Mensen die niet voldoende natuurlijk zonlicht, ouderen en obesitas krijgen, lopen het grootste risico op een vitamine D-tekort, maar er zijn voedingsmiddelen en dranken die u kunt gebruiken om deze risico's te compenseren. Raadpleeg uw arts voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt om uw vitamine D-inname te verbeteren.
Vis
Vissen met veel natuurlijke oliën, zoals zalm, makreel, tonijn en sardines, bevatten ook veel vitamine D. Deze vis bevat ook maar liefst 15 procent gezonde essentiële vetten die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen. Een enkele portie zalm van 3,5-ounce bevat ruwweg 647 internationale eenheden vitamine D, wat meer is dan de dagelijkse behoefte voor iedereen onder de 70, wat 600 internationale eenheden of 15 microgram is, dus het is gemakkelijk om aan de aanbevolen hoeveelheid te voldoen door vis te eten. De Skin Cancer Foundation adviseert u om bepaalde soorten vis, zoals makreel, verse tonijn en zwaardvis, met de nodige voorzichtigheid te eten, omdat deze de neiging hebben om hoge hoeveelheden kwik te bevatten. Eén kopje gezouten makreel bevat 1368 internationale eenheden en een portie wilde meervallen van 3 ounce bevat 425, volgens de USDA National Nutrient Database.
eieren
Hoewel eieren een reputatie hebben dat ze veel cholesterol bevatten, is de waarheid dat ze minder hebben dan eerder werd gedacht. Volgens een rapport van het USDA Beltsville Human Research Center, hebben onderzoekers ontdekt dat eieren minder cholesterol bevatten en dat het cholesterol in eieren waarschijnlijk niet zo sinister is als het was geëtiketteerd. Eieren bevatten ook veel vitamine D en bevatten er meer van dan eerder werd aangenomen. Gezonde volwassenen kunnen twee eieren per dag eten zonder zich zorgen te hoeven maken over bijwerkingen en kunnen 82 internationale eenheden van hun vitamine D krijgen, evenals andere belangrijke voedingsstoffen.
Versterkte melk en granen
Volle melk is van nature rijk aan vitamine D, maar bevat ook veel vet. Vetarme en magere melk bevat veel minder vitamine D omdat de vitamine in het vet zit, maar de meeste melk die in de handel is, heeft vitamine D toegevoegd. Als je geen fan bent van melk, worden veel granen ook verrijkt met vitamine D. Kies een laagje met weinig suiker en rijk aan voedingsvezels voor extra voedingswaarde. Vitamine D-verrijkte melk bevat gewoonlijk ongeveer 125 internationale eenheden van de vitamine in één portie.
Levertraan van kabeljauw
Het is handig om je vitamine D te krijgen van het eten van vis, maar dit is niet de aanvulling van deze vitamine zoals kabeljauwleverolie. Volgens Celia M. Ross, in de 'Journal of the American Board of Family Practice', is vitamine D-deficiëntie een wijdverspreid probleem en blijkt het 42 procent van de gezonde adolescenten in één onderzoek te treffen. Vitamine D wordt gevonden in geconcentreerde hoeveelheden in de lever van de kabeljauw, daarom is de olie zo rijk aan deze vitamine. Veel mensen zijn echter nog steeds vies van de smaak van levertraan in vloeibare vorm. Gelukkig is levertraan beschikbaar in capsulevorm, zodat je de visachtige smaak kunt vermijden.
