Vanwege de toename van gemaksvoedingsmiddelen zoals koude granen en mueslirepen, zijn suiker en meel de belangrijkste ingrediënten in veel ontbijtkeuzes. Maar zelfs als u een voedingsplan volgt dat de suiker- en meelopname beperkt, kunt u toch een voedzaam, voedzaam ontbijt krijgen. Het vinden van voedsel zonder suiker en meel kan een uitdaging zijn, maar als u buiten de kaders denkt, kan een verscheidenheid aan opties aantrekkelijk voor u zijn.
Roerei
Roereieren kunnen snel worden gemaakt en bieden een vullende portie zonder het gebruik van suiker of meel. Roerei kan geschikt zijn voor een verscheidenheid aan voedingsplannen, zoals koolhydraatarme diëten of eiwitrijke diëten. Hoewel eieren relatief veel vet bevatten - elk ei met 70 calorieën geeft 4,5 g vet - onderzoek wijst uit dat ze nuttig kunnen zijn voor een dieet. Een studie gepubliceerd in de oktober 2008 editie van de "International Journal of Obesity" vond dat lijners die eieren aten voor het ontbijt meer gewicht verloren dan degenen die dat niet deden.
Suikervrije puddingparfait
Parfaits bieden een smakelijk tintje bij het ontbijt, aangezien vers fruit meestal wordt gelaagd met muesli en yoghurt. Al deze items bevatten echter suiker, dus als je een dieet zonder suiker eet, moet je een aantal vervangingen maken. Suikervrije vanille en pudding met fruitsmaak, gegarneerd met noten en geroosterde haver, kunnen een vergelijkbare consistentie bieden. Walnoten, cashewnoten en pinda's bevatten omega-3-vetzuren, die in een onderzoek van de uitgave van American Journal of Clinical Nutrition van december 2007 kunnen helpen bij gewichts- en vetverlies.
Havermout en eiwitpoeder
Als je een eiwitrijk en koolhydraatrijk ontbijt nodig hebt dat snel en zonder eieren kan worden bereid, probeer dan havermout en eiwitpoeder. Havermout bevat geen bloem of suiker, en de meeste eiwitpoeders zijn suikervrij, maar zorgen voor een fruitige smaak. Sommige eiwitpoeders bevatten suiker, dus controleer de etiketten goed. Deze maaltijd kan geschikt zijn als je ook een vetarm dieet volgt, want een bolletje proteïnepoeder bevat 1,5 g vet, vergeleken met 4,5 g vet in één ei. Eiwitpoeder bevat meer eiwitten dan eieren, aangezien één schep 22 g eiwit bevat, vergeleken met 6 g in één ei.
Havermout pannenkoeken met spek
Als u pannenkoeken en ander meelachtig ontbijt mist, kunt u pannenkoeken met havermout maken. Een nacht roosteren met weiproteïnepoeder en het mengsel vervolgens met eieren, zout en bakpoeder combineren, kan een meelvrij beslag vormen waarmee je pannenkoeken kunt maken. Voor een extra boost van eiwitten en vetten, serveer spek met je pannenkoeken.
Worst en omelet
Als u een ketogeen dieet of een ander maaltijdplan volgt dat de inname van koolhydraten ernstig beperkt, kan een ontbijt dat rijk is aan eiwitten en vetten, zoals een omelet met een kant van worst, een hoofdbestanddeel van uw dieet zijn. Worsten en eieren bevatten geen koolhydraten, hoewel ingrediënten in uw omelet dat wel kunnen. Vermijd tomaten en andere zoete groenten, omdat deze voedingsmiddelen suiker bevatten. Het toevoegen van paddenstoelen, ham of ander vlees zal echter geen suiker of meel toevoegen.
