Spruitjes worden soms afgeschilderd als een van die voedingsmiddelen waarvan de ouders hun kinderen moeten dwingen te eten. Vanuit een gezondheidsperspectief is het de moeite waard om ze op te eten of hun sap te consumeren. Spruitjes maken deel uit van de kruisbloemigenfamilie, die broccoli en kool omvat. Deze groenten staan bekend om hun anti-kanker en immuniteit-verhogende eigenschappen, volgens JuicingBook.com. Spruitjes zijn een goede bron van calcium, zwavel, kalium en vitamine A en B-1. Ze bevatten echter minder calcium en vitamine A dan broccoli.
Stap 1
Kies spruitjes met dofgroene bladeren die geen verwelking vertonen. Verwijder de buitenste laag van de spruitjes als deze geel of verwelkt is.
Stap 2
Was de spruitjes grondig. Snijd ze op, zodat ze in een juicer met twee versnellingen passen. Deze sapcentrifuges hebben meestal een kleinere opening dan een centrifugepers, maar zijn beter geschikt voor het persen van groenten en grassen.
Stap 3
Doe de spruitstukjes in de sapcentrifuge en duw ze langzaam door. Maak slechts ongeveer 1/4 kop spruitensap per keer. Voeg wortel of een ander sap toe dat een meer smakelijke smaak heeft om het spruitensap gemakkelijker te drinken te maken.
Stap 4
Drink het sap meteen. Zittend in de open lucht kan ervoor zorgen dat het sap zijn gezonde eigenschappen verliest.
Tips
- Was uw juicer onmiddellijk na gebruik om de kans op schimmelgroei te verkleinen.
