Aminozuren zijn kleine bouwstenen in het lichaam. Ze plakken samen om weefsels, cellen en organen te vormen. Je lichaam gebruikt zelfs aminozuren voor de spijsvertering, groei, hormoonproductie, hersensignalering en andere alledaagse biologische processen. Omdat aminozuren essentieel zijn voor de basisfuncties van het leven, heb je een aantal ervan nodig in je dagelijkse dieet. Zowel melk als eieren zijn rijke bronnen van aminozuren, waardoor u van elke dosis gezonde doses krijgt.
Essentiële aminozuren
Voedingsmiddelen uit dierlijke bronnen, waaronder melk en eieren, staan bekend als complete eiwitten en hebben voldoende niveaus van alle essentiële aminozuren. De negen essentiële aminozuren omvatten lysine, methionine, leucine, histidine, isoleucine, threonine, tryptofaan, valine en fenylalanine. Deze aminozuren zijn essentieel of noodzakelijk omdat ze afkomstig moeten zijn van het voedsel in uw dagelijkse voeding. Het lichaam kan deze aminozuren niet maken, wat niet het geval is voor alle soorten aminozuren.
Niet-essentiële aminozuren
Melk en eieren bevatten elk ook niet-essentiële aminozuren. Deze aminozuren omvatten glutaminezuur, asparaginezuur, alanine en asparagine. Het is niet nodig om deze aminozuren in je dagelijkse dieet te krijgen, hoewel het je ook geen pijn zal doen. Je lichaam heeft het vermogen om niet-essentiële aminozuren te maken als dat nodig is, dus je moet altijd genoeg hebben om je lichaam goed te laten werken.
Voorwaardelijke aminozuren
Verschillende aminozuren vallen in de voorwaardelijke categorie. Hoewel het meestal niet-essentiële voedingsstoffen zijn, heeft uw lichaam er meer nodig wanneer u erg ziek bent of herstellende bent van een blessure. Arginine, ornithine, proline, glutamine, serine, tyrosine, glycine en cysteïne zijn alle voorwaardelijke aminozuren. Je krijgt deze aminozuren ook uit melk en eieren.
Genoeg krijgen
In plaats van bij te houden hoeveel van elk aminozuur u krijgt, richt u zich op uw totale eiwitinname. Aminozuren vallen in de algemene eiwitaanbeveling, waarbij eiwit 10 tot 35 procent van de calorieën in het dieet moet uitmaken, stelt de Dietary Guidelines for Americans 2010. Proteïne is een macronutriënt met 4 calorieën per gram, en om aan de aanbeveling te voldoen, Ik heb dagelijks 50 tot 175 gram eiwit nodig voor een dieet met 2000 calorieën. Het opnemen van melk en eieren in uw dieet kan u gemakkelijk helpen om aan uw eiwitbehoeften te voldoen. Je krijgt ongeveer 8,5 gram totaal eiwit - inclusief alle essentiële aminozuren - van een 8-ounce glas melk met verlaagd vetgehalte. Een groot volledig ei heeft bijna 6,5 gram totaal eiwit.
