Gevangen in het dikke en stekelige vruchtvlees van een ananas is een vrucht gevuld met een heerlijke tropische smaak, vitamine C en bromelaïne. Terwijl het vlees van de vrucht een heerlijke snack of dessert maakt, een prachtige toevoeging in salades en een smaakvolle garnering op ham, kan de stekelige huid een heerlijk drankje bieden. In plaats van de huid in de afval- of compostpaal te gooien, geef het water en profiteer ervan.
Stap 1
Spoel de ananas onder koud water om vuil of vuil op de huid te verwijderen. Gebruik de ananas op een snijplank en gebruik een gekarteld mes om de kroon van de bovenkant van de ananas te verwijderen. Begin vervolgens vanaf de bovenkant en volg de natuurlijke curve van de ananas en snijd de schil weg. Leg de schil opzij en snij of bewaar het ananasvlees naar wens.
Stap 2
Snijd de plakjes schil in kleinere stukken en plaats ze in een grote pot. Voeg voldoende water toe om alle huiden te bedekken. Plaats de pan op hoog vuur op het vuur en breng hem aan de kook. Eenmaal koken, het vuur tot medium verlagen, de pot afdekken en de schilden minstens 20 minuten laten sudderen.
Stap 3
Plaats een vergiet in een grote kom en giet de inhoud van de pot in om de vloeistof te zeven. Breng de vloeistof over in een grote kan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Eenmaal afkoelen, bedek de kruik en koel tot 2 dagen.
Dingen die je nodig hebt
- Gekarteld mes
- Snijplank
- Grote pot met deksel
- Vergiet
- Grote kom
- Werper met deksel
Tips
- Voeg voor een zoetiger sap, indien nodig, suiker toe bij het serveren.
