Pijpje kaneel is de schors van een tropische boom, beschouwd als een specerij. Een stok is niet kunstmatig gevormd; het is een volledig blad van deze schors dat zich natuurlijk vers krult. Deze zoete specerij heeft een verscheidenheid aan toepassingen en geeft ook een kleine hoeveelheid voedingswaarde. Het bevat enkele vitaminen en mineralen en gezonde vetzuren. Het is ook van nature laag in calorieën.
Calorieën en Calorieanalyse
Een 1-stick portie kaneel is vrij laag in calorieën. Eén kaneelstokje bevat slechts 3 calorieën. Als je een 2.000 calorieën dieet volgt, zijn de calorieën in deze zoete specerij goed voor 0,1 procent van het bedrag dat je binnen 24 uur kunt inslikken. De meeste calorieën in een kaneelstok zijn afkomstig van koolhydraten, hoewel een klein deel afkomstig is van vet en eiwit. Het is niet gebruikelijk om alleen een kaneelstokje te eten; deze worden vaak geraspt om gemalen kaneel te maken, gebruikt om geurige dranken te roeren of in stukjes te breken voor gebruik in grotere recepten, zodat uw totale calorie-inname waarschijnlijk groter zal zijn.
Vetten en vetzuren
Eén kaneelstokje bevat 0,02 gram vet, slechts een sporenhoeveelheid. Hoewel kaneel op zich geschikt is voor een vetarm dieet, zal het niet erg bijdragen aan het vet dat je lichaam nodig heeft om te functioneren; probeer ongeveer 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit vet te halen. Als je een dieet volgt van 2000 calorieën, komt dit neer op 44 tot 78 gram. Kaneelstokjes bevatten kleine hoeveelheden essentiële vetzuren, dat zijn gezonde soorten vetten die voordelen kunnen bieden voor mensen met diabetes, hart- en vaatziekten of cognitieve stoornissen. Een kaneelstokje heeft 0,3 milligram omega-3-vetzuren en 1,1 milligram omega-6-vetzuren.
Koolhydraten en vezels
Kaneelstokjes bevatten 1 gram koolhydraten per stick. U hebt veel meer nodig dan dit voor een gezond dieet met de juiste energieniveaus - 225 tot 325 gram. Eén kaneelstokje geeft ook een kleine hoeveelheid vezels, 0.7 gram. Consumeer dagelijks 25 tot 38 gram vezels; deze voedingsstof vermindert uw risico op het ontwikkelen van constipatie en diarree, evenals meer ernstige darmproblemen.
Mangaan
Als je een kaneelstokje eet, verbruik je 11 procent van het mangaan dat je elke dag zou moeten consumeren. Je lichaam heeft slechts kleine hoeveelheden mangaan nodig, maar het speelt een cruciale rol in je gezondheid. Zonder dit bloed stolt je bloed mogelijk niet goed en heb je moeite met het produceren van geslachtshormonen en het metaboliseren van vet en koolhydraten.
Andere vitaminen en mineralen
Hoewel kaneelstokjes geen goede bron zijn van vitamines en mineralen anders dan hun mangaangehalte, krijg je wel meer dan 1 procent van de dagelijks aanbevolen inname van calcium, nuttig voor het aanvullen van je dieet met dit botversterkende mineraal. Je krijgt ook ongeveer 0,5 procent van het ijzer en vitamine K dat je elke dag nodig hebt.
