De meeste Amerikanen moeten meer fruit en groenten opnemen in hun dieet. Meningen variëren over hoeveel u per dag precies eet. De Centers for Disease Control bevelen ten minste vijf porties per dag aan en de Harvard School of Public Health beveelt ten minste negen aanbevelingen aan, maar consensus over de voordelen is uniform: een verhoogde inname van groenten kan leiden tot een verlaagd risico op diabetes en kan helpen bij het afvallen.
Groene bladgroenten
Donkergroene, bladgroente bevat een grote voedingsboost, is geladen met gezonde vezels en heeft niet veel calorieën. Kies groenten zoals alfalfaspruiten, groene struiken, paardenbloemgroenen, boerenkool, donkere sla, peterselie, spinazie, snijbiet, raapgreens, waterkers en tarwegras. Groene, bladgroente hebben ook de neiging om weinig koolhydraten te bevatten. Eén 3 1/2 oz. portie alfalfa spruiten bevat slechts 0,4 g koolhydraten, boerenkool heeft 1,4 g en spinazie bevat 1,6 g per portie.
Het is gemakkelijk om meer rauwe bladgroenten op te nemen in uw dieet. Probeer een handvol spinazie of boerenkool in een salade te gooien die meestal met romaine sla wordt gemaakt, of voeg rauwe spruiten toe aan je boterham. Als sommige groenten te sterk op zichzelf smaken, kun je ze fijnhakken en met een kleine hoeveelheid olijf- of avocado-olie en een beetje zout gooien.
Wortels
Wortelen zijn een smakelijke en gezonde keuze. Ze smaken niet alleen geweldig rauw, wortels zijn zoet, knapperig, sappig en bevatten slechts 6 g koolhydraten in een 3 1/2 oz. portie. Wortelen zijn ook een van de minst dure groenten om biologisch te kopen, volgens de website van Growing Raw Health. Dompel rauwe wortelen onder in hummus; rasp wat op een salade of knak eenvoudig op baby worteltjes.
Courgette
Courgette is een andere goede keuze voor gewichtsverlies. MayoClinic.com raadt courgette aan als onderdeel van een gezond dieet dat diabetes bestrijdt. Courgette bevatten slechts 1,8 g koolhydraten per 3 1/2 oz. serveren en is gemakkelijk rauw te eten. Je kunt zucchinis in rondjes snijden en dompel ze in hummus of vetarme dressing, snijd ze in een salade of voeg ze toe aan smoothies. Courgette's romige textuur en milde smaak zorgen ervoor dat het naadloos in bijna elke maaltijd past.
Kleurrijke snacks
Het vervangen van je gebruikelijke snacks, zoals chips of candybars, met rauwe groenten is een geweldige manier om af te vallen. Kies voor het beste voedingsvoordeel een verscheidenheid aan groenten, waaronder groene groenten en groenten met een "rijke gele, oranje of rode kleur", volgens de Harvard School of Public Health. Probeer gesneden, rauwe rode, oranje of gele paprika's met een laag vetgehalte dip. Voeg een handvol verse muntblaadjes toe aan ruwe sugar snaps of combineer cherrytomaatjes, verse basilicum en volkoren crackers.
