Granola is een veelzijdig graan dat een plaats kan hebben in uw gezonde voeding. De volkoren basis van de granola helpt je om dagelijks 25 tot 38 gram vezelbehoefte te halen. Of u nu uw granola maakt of koopt, als u begrijpt hoe de calorieën, vezels en het vetgehalte in uw voedingsbehoeften passen, kunt u beslissen of u granola in uw dieet wilt opnemen.
Identificatie en gebruik
Dik gerold, gestoomd en gesneden havervlokken vormen de basis voor muesli. Voedselfabrikanten of thuiskoks combineren de vlokken met water, olie en zoetstoffen, zoals honing, bruine suiker of siroop om clusters van granola te vormen. Nadat de granola een tijdje bakt, kun je zaden, tarwekiemen, rozijnen, noten, donkere chocolade of ander gedroogd fruit toevoegen aan de knapperige, taaie vlokken en nog een paar minuten bakken. Je kunt muesli gebruiken als ontbijtgranen, voor het maken van je eigen mueslirepen, als een droge snack of als een topping voor Griekse yoghurt.
Vet en calorieën
De gezondheid van de granola is afhankelijk van het type en de hoeveelheid vet die wordt gebruikt in het kookproces, de toevoeging van noten of snoep en hoeveel zoetstof de granola bevat. Standaard, zelfgemaakte muesli bevat 597 calorieën per 1 kopje. Van die 597 calorieën zijn 29 g of 261 calorieën afkomstig van vet. Verzadigd vet, dat schadelijk is voor de gezondheid van uw hart, vormt 5 g van het vet, terwijl de rest van het vet in granola bestaat uit gezonde mono- en meervoudig onverzadigde vetten.
Nutriënten inhoud
Hoewel muesli relatief veel calorieën bevat, helpt de 11 g vezels in 1 kopje muesli je om vol te blijven, waardoor het waarschijnlijk is dat je honger tussen de maaltijden kunt vermijden. Granola heeft 5 mg ijzer, 95 mg calcium en 659 mg kalium. Granola bevat ook 11 microgram vitamine K en 13,6 mg vitamine E.
strategieën
Een halve kop granola heeft meer dan 5 g vezels, het onverteerbare koolhydraat dat cholesterol controleert en de spijsvertering bevordert. Als je aan het dieet bent of een lagere calorische muesli wilt, maak je eigen en gebruik je kleinere hoeveelheden olie om calorieën te besparen. Koop magere muesli, die 214 calorieën per 2/3 kop bevat, en 3 g vet met 1,4 g verzadigd vet. Granola met toegevoegd fruit verhoogt de voedingswaarde, omdat fruit zoals ananas, aardbeien en bosbessen vitamine C en andere voedingsstoffen bevatten. Gebruik een maatbeker om de granola in te schenken om te voorkomen dat je te veel tegelijk eet.
