Calorieën, eiwitten, koolhydraten ... en ingrediënten die je soms niet eens kunt uitspreken.
Nutrition facts-labels op voedselpakketten bieden een schat aan inzicht in wat er feitelijk is gebeurd bij het maken van elk product. En deze labels kunnen u helpen beter geïnformeerde voedselkeuzes te maken - als u weet waar u op moet letten.
Hoewel deze informatie een beetje zal veranderen - voedingsetiketten krijgen een make-over - laten we hun huidige staat bespreken.
Hier zijn 10 dingen op een voedseletiket die je niet mag negeren.
1. Dienende grootte
U wilt de informatie over de bedienings- grootte niet over het hoofd zien. "Dit is zeker niet iets om te negeren," aldus Jim White, RD, eigenaar van Jim White Fitness Studios in Virginia Beach. "Een zak chips kan twee porties zijn, terwijl velen denken dat het maar één is, dus [consumenten] krijgen mogelijk meer dan ze hadden verwacht."
Om precies te weten hoeveel van een product u in één keer moet eten, moet u erop letten hoeveel porties er in een verpakking zitten.
2. Transvet
Transvet is sinds 2006 opgenomen onder Total Fat op voedseletiketten. Vanwege de bekende gezondheidsproblemen met transvetten, begonnen bedrijven ze terecht te verwijderen uit hun voedsel.
Wat de consument misschien niet weet, is dat een product "0 gram" transvet mag zeggen, hoewel er misschien wat in zit. Met etiketteringsregels kan elk product met 0,5 gram of minder van een ingrediënt "0" zeggen.
Kijk daarom, in plaats van simpelweg naar het etiket te kijken en op zoek te gaan naar de transvethoeveelheid, naar de ingrediëntenlijst en kijk of de woorden "gehydrogeneerd" of "gedeeltelijk gehydrogeneerd" worden vermeld.
U wilt streven naar ten minste 5 gram vezels per portie van een op koolhydraten gebaseerd voedsel. Fotocredit: Davide Illini / Stocksy 3. Vezel
Koolhydraten worden vaak gedemoniseerd, maar ze zijn zeker belangrijk voor een optimale gezondheid.
En langs deze lijn is het vezelgehalte binnen het totale koolhydraatgetal belangrijk. De meeste Amerikanen krijgen ongeveer 1/3 van de totale benodigde vezels, dus het streven naar ten minste 5 gram vezels per portie van een op koolhydraten gebaseerd voedsel (brood, ontbijtgranen, pasta, enz.) Is verstandig.
4. Eiwit
We hoeven niet door eiwitten te worden geobsedeerd, maar het hebben van eiwitten in verpakt voedsel is slim. Onderzoek suggereert dat proteïne ons helpt bij het opbouwen en repareren van spieren. U wilt 5 tot 10 gram eiwit in het verpakte voedsel dat u eet.
5. Ingrediëntenlijst
Een quick scan van het voedingsetiket biedt een momentopname van wat er in het product zit. De ingrediëntenlijst eronder geeft echter meer duidelijkheid. Met deze lijst kunt u precies zien welke ingrediënten werden gebruikt om het product te maken.
Je zult op je hoede moeten zijn voor lange lijsten vol met woorden die je niet kunt uitspreken, omdat deze meestal wijzen op de toevoeging van additieven.
6. De volgorde van ingrediënten
U wilt ook aandacht besteden aan de volgorde waarin de ingrediënten worden vermeld.
De volgorde van uiterlijk komt overeen met de totale hoeveelheid binnen het product. Stel bijvoorbeeld dat een ingrediëntenlijst op een voedseletiket: suiker, volle granen, vitamine E was. Dit zou zeggen dat er binnen dat product de meeste suiker, dan volle granen en ten slotte vitamine E zijn.
Probeer te kiezen voor producten die nuttige, voedzame ingrediënten bovenaan de lijst weergeven.
Bedrijven kunnen het label 'heart healthy' alleen vermelden als hun product aan bepaalde eisen voldoet. Fotocredit: VezzaniPhotography / iStock / Getty Images 7. Hart gezond
Voedselfabrikanten kunnen niet zomaar een marketingjargon schrijven dat ze willen op hun voedsel. In plaats daarvan moeten ze goedgekeurde voedseletiketten aanvragen en aantonen dat er wetenschappelijke onderzoeken zijn om hun labelclaims te ondersteunen.
Het etiket 'hart gezond' is een voorbeeld; bedrijven kunnen dit label legaal opnemen als het voedsel arm aan verzadigd vet en natrium bevat. Het moet ook geen transvetten bevatten en moet ten minste 0,6 gram oplosbare vezels per portie bevatten.
8. Laag natriumgehalte
Het natriumarme label geeft aan dat een portie voedsel 140 milligram natrium of minder bevat. Terwijl de aanbevolen natriuminname 2300 milligram per dag is, gemiddelde Amerikanen tot twee keer meer dan dat.
Om je dagelijkse inname van natrium te helpen verminderen, kies waar mogelijk voor voedingsmiddelen met natriumarme labels.
9. Organisch
Er is zeker een groeiende trend en populariteit voor biologisch voedsel. Betekent dit dat onze voeding 100% biologisch moet zijn? Zeker niet. Maar voor degenen die geïnteresseerd zijn in het kiezen van biologisch voedsel, zorgt dit label ervoor dat het product dat u koopt, eigenlijk biologisch is.
10. Volkoren
Het "100% volkoren" -stempel geeft aan dat een levensmiddel een volledige portie of meer volle granen per portie bevat, terwijl de "volkoren" -stempel voorkomt op producten die minstens een portie volkorengranen bevatten.
Om er zeker van te zijn dat u voldoende volle granen eet, moet u controleren of de granen die u eet deze stempels hebben.
Wat denk je?
Kijk je naar voedingsfeiten bij het kopen van voedsel? Naar welk deel van het label kijk je het eerst? Heb je ooit iets gekocht vanwege wat je op het etiket zag?
