Toen regenbooggraan opdook op onze radar hadden we veel vragen. Is het genetisch gemodificeerd? Hoe is zo'n prachtig graan mogelijk? Maar deze nieuwe variëteit van regenbooggraan "glazen edelstenen" is niet alleen de mooiste veggie waar we ooit naar hebben gekeken; het is ook 100 procent natuurlijk.
Delish legt uit dat deze prachtige nieuwe variëteit van maïs afkomstig is van boer Carl Barnes in Oklahoma. Barnes kruist van nature verschillende traditionele maïsvariëteiten en werkt sinds 2005 aan de "glazen edelsteen" -graan.
De regenboogkernels zijn gemaakt van een kruising van Pawnee en Osage erfstuk variëteiten die kunnen variëren van enkelvoudige kleuren van ijzig blauw tot roze tinten en zelfs straight-up regenboogmix-en-match voor de coolste ogende maïs eromheen.
Hoewel de kernels mooi zijn, bevindt het pigment zich eigenlijk op de vruchtwand (buitenkant van de schil) van de pit, zodat de maïs er nog steeds wit uitziet als ze wordt gepoft.
Refinery29 meldt dat regenbooggraangewassen overal ter wereld opduiken - van Kenia tot Mexico - als gevolg van de verspreiding van de maïszaden van Barnes door Greg Schoen, de verslaggever van Mother Earth News, die tijd besteedde aan het onderzoeken van edelsteengraan en deze aan boeren doorgegeven hij ontmoette tijdens zijn reizen. Dus het lijkt erop dat er steeds meer regenbooggraan aan de horizon komt.
Hoewel deze nieuwe regenbooggraankleur misschien vreemd klinkt, hebben mensen moeite gedaan om de kleuren van fruit en groenten op natuurlijke wijze te veranderen door middel van kruisingen sinds het begin van de georganiseerde landbouw. Wist je eigenlijk dat de wortels oorspronkelijk fel paars en geel waren maar later werden gefokt om oranje te zijn? JEP!
Het moraal van het verhaal? Hoewel sommige groenten en fruit misschien lijken te zijn, moeten ze genetisch gemodificeerd zijn, soms heeft de natuur een manier bedacht om nog interessanter te zijn met een beetje hulp van kruising.
Wat denk je?
Heb je ooit regenbooggraan gezien? Waar let je op als het gaat om GGO's? Zou je groenten of fruit in nieuwe kleuren kopen? Laat het ons weten in de reacties!
