Sucanat is een organische, ongeraffineerde rietsuiker waarvan de melasse niet is verwijderd, in tegenstelling tot geraffineerde witte suiker. De kleur is lichtbruin, Sucanat heeft een korrelige textuur en heeft een smaak die lijkt op bruine suiker. Het bevat kleine hoeveelheden ijzer, calcium, kalium, chormium en vitamine A en C. Je kunt Sucanat gebruiken in je muffinrecept zoals je gewone rietsuiker zou gebruiken, hoewel je muffins een lichte melasse-smaak hebben.
Stap 1
Room samen je boter, eieren en Sucanat in een kom. Meet dezelfde hoeveelheid Sucanat als voor normale rietsuiker.
Stap 2
Meng je droge ingrediënten in een andere kom. Combineer je geroomde mengsel met je droge ingrediënten.
Stap 3
Giet je beslag in een ingevette muffinpan. Zet de pan in de oven en stel de temperatuur in volgens je muffinrecept.
Dingen die je nodig hebt
- Maatbeker
- Lepel
- Kom
- Boter
- Meel
- Verkorting
- eieren
- Bakpoeder
- Muffin bakvorm
Tips
- Test je muffins door een tandenstoker in het midden van een muffin te steken. Als het er schoon uitziet, zijn je muffins klaar.
