Veel zwangere vrouwen maken zich zorgen over de veiligheid van cafeïne en schakelen over naar cafeïnevrije koffie. Maar dan leren ze dat een chemische stof genaamd ethylacetaat werd gebruikt om de cafeïne te verwijderen en zich af te vragen of het veilig is tijdens de zwangerschap. Hoewel de beschikbare informatie aangeeft dat het prima is om tijdens de zwangerschap te genieten van een gematigde hoeveelheid cafeïnevrije koffie, is de beste manier om zeker te zijn dat het voor u veilig is, om met uw arts te praten.
Ethylacetaat
Ethylacetaat is een kleurloze vloeistof met een fruitige geur en is verantwoordelijk voor de geur van fruit, zoals bananen en peren. Behalve dat het een oplosmiddel is dat cafeïnevrije koffie afbakent, wordt ethylacetaat gebruikt om voedsel te aromatiseren, en het wordt toegevoegd aan verven, lijmen, nagellakremover, drukinkten en parfums. Blootstelling aan ethylacetaatdampen kan uw ogen storen en het kan de huid irriteren, maar het is niet bekend dat het een allergische reactie veroorzaakt. Potentieel ernstige gezondheidsproblemen doen zich voor bij zeer hoge concentraties van de chemische stof die groter zijn dan die in de handel worden gebruikt.
Cafeïnevrije koffie
Koffie wordt gedecaffineerd met ethylacetaat door eerst de groene koffiebonen in water onder te dompelen, waardoor de bonen zachter worden en de cafeïne oplost. Het water bevat nu alle cafeïne, dus ethylacetaat wordt aan het water toegevoegd en de cafeïne bindt zich aan de chemische stof. Wanneer het water wordt verwarmd, stoomt het ethylacetaat weg en neemt het de cafeïne mee. Daarna worden de bonen terug in het water geplaatst en nemen ze vocht en koffieoliën op. Dit proces wordt indirecte cafeïnevrijheid genoemd omdat de bonen niet in contact komen met het ethylacetaat. Het eindproduct wordt vaak geëtiketteerd als "natuurlijk cafeïnevrij." Cafeïnevrije koffiebonen moeten volgens de International Coffee Organization minder dan 0,1 procent cafeïne bevatten.
Koffie tijdens de zwangerschap
Cafeïne is een bekende stimulans voor het centrale zenuwstelsel die voor de meeste mensen veilig is, zolang ze niet meer dan 300 milligram per dag hebben, volgens de University of Illinois. Het Amerikaanse College van Verloskundigen en Gynaecologen beveelt een gemiddelde consumptie van niet meer dan 200 milligram per dag aan voor zwangere vrouwen. Een 8-ounce kopje cafeïnevrije koffie bevat 9 tot 12 milligram, volgens MayoClinic.com.
Een studie gepubliceerd in het decembernummer van het European Journal of Obstetrics, Gynecology and Reproductive Biology concludeerde dat cafeïne-inname van niet meer dan 300 milligram per dag geen invloed had op de zwangerschap of de toestand van de pasgeboren baby. In het juninummer van het American Journal of Clinical Nutrition, concludeerden onderzoekers dat het consumeren van 540 milligram of meer van de dagelijkse cafeïne het gewicht en de lengte van pasgeboren baby's verminderde.
Veiligheidsoverwegingen
Het effect van cafeïne tijdens de zwangerschap wordt nog steeds bestudeerd, maar er zijn geen studies die het effect evalueren van koffie die gedecaffineerd is met ethylacetaat. In april 2011 bepaalde de Amerikaanse Food and Drug Administration, of FDA, dat ethylacetaat veilig als een levensmiddelenadditief kan worden gebruikt. De FDA test echter ook geneesmiddelen voor hun veilig gebruik tijdens de zwangerschap en categoriseert ethylacetaat als groep C. Dit betekent dat onderzoeken een negatief effect hebben aangetoond bij dieren, maar het onderzoek is nog niet met mensen voltooid.
