Capsicum annuum is de Latijnse naam voor alle soorten peper, behalve zwarte peper. Alle paprika's bevatten een beetje capsaïcine, wat de hete pepers hun pittige smaak geeft, en zowel zoete als pittige pepers kunnen je helpen om af te vallen en lichaamsvet te krijgen.
Minder lichaamsgewicht en vet
Paprika's, ook wel milde pepers genoemd, bevatten paprika's van welke kleur dan ook. Deze pepers kunnen je helpen om het lichaamsgewicht en het algehele vetgehalte te verlagen, volgens een studie gepubliceerd in een uitgave van 2006 over "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry." Wetenschappers hebben vastgesteld dat het regelmatig consumeren van zoete rode pepers in de loop van twee weken leidde tot een verminderd lichaamsgewicht en minder accumulatie van lichaamsvet. In de studie werd echter slechts één cultivar van rode peper gebruikt, de CH-19 Sweet, een niet-pittige peper. De conclusie was dat deze zoete rode paprika gunstige effecten kan geven als gevolg van sympathische reacties van het zenuwstelsel, hoewel nader onderzoek vereist is en de effecten mogelijk niet hetzelfde zijn met een andere variëteit aan rode paprika.
Capsaicin calorieverbruik
Een 2014-editie van "Eetlust" omvatte een onderzoek waarin wetenschappers het vermogen van capsaïcine-verbindingen, capsaïcinoïden, om het calorieverbruik te reguleren, hebben onderzocht. Onderzoekers ontdekten dat het nemen van 2,5 milligram capsaïcinoïden het totale aantal calorieën dat werd geconsumeerd bij een maaltijd verminderde. Als gevolg hiervan concludeerden wetenschappers dat het opnemen van capsaïcine in uw dieet kan helpen bij gewichtsbeheersing omdat het de totale calorie-inname vermindert. Er is echter meer onderzoek op lange termijn nodig.
Een boost voor uw metabolisme
Capsaïcine is het meest actieve ingrediënt in pittige pepers, zoals cayenne, en wordt geassocieerd met tal van afslankingsvoordelen, waaronder vetoxidatie en energie-output. Een 2013-publicatie van "PLoS One" bevatte een onderzoek waarin deelnemers 2,6 mg capsaïcine consumeerden om de 36 uur gedurende een periode van 144 uur. Onderzoekers ontdekten dat het consumeren van capsaïcine leidde tot een hogere vetoxidatie na de maaltijd en de vertraging van het metabolisme tegenging die gewoonlijk optreedt bij een caloriebeperkt dieet. Het capsaïcine-supplement had ook geen negatieve effecten op de bloeddruk, en hoewel het onderzoek veelbelovend leek voor capsaïcine als een metabolisme-booster en vetverbrander, is verder onderzoek nodig.
Plantaardige inname en vezels
Paprika's zijn rijk aan vezels en terwijl pittige pepers vaak spaarzaam worden geconsumeerd, kunnen milde en niet-scherpsmakende pepers in veel grotere hoeveelheden worden gegeten. Een portie gehakte groene paprika met 1 kopje bevat 3 gram vezels en slechts 30 calorieën per portie. De aanbevolen inname van vezels is 20 tot 35 gram, maar de meeste volwassen Amerikanen voldoen niet aan deze suggestie, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Een portie groene paprika van 1 kopje geeft u 7 tot 13 procent van de aanbevolen dagelijkse vezelinname. Het Amerikaanse ministerie van landbouw stelt voor dat je elke dag tussen de 2 en 3 kopjes groenten eet als onderdeel van een gezond dieet, wat belangrijk is voor gewichtsverlies op de lange termijn.
